Pinot Noir Grand P®

Pinot Noir Grand P® - AOC Vin d'Alsace 2021 – Un Accord Parfait entre Terroir et Cépage, signé Domaine Albert Mann

Élaboré par le Domaine Albert Mann, le Pinot Noir Grand P® 2021 incarne l’excellence d’un savoir-faire familial au cœur du terroir Pfersigberg. Ce cépage 100 % Pinot Noir, issu de vignes d'environ 35 ans, s’épanouit sur un sol calcaro-gréseux, révélant toute la richesse d’un environnement soigneusement travaillé par le domaine.

Un Profil Aromatique Précis et Exaltant

• Ce vin, fruit du travail méticuleux du Domaine Albert Mann, offre une expression aromatique directe et précise, déclinant des arômes de framboise, cassis et mûre en gelée. On y perçoit également des notes de tapenade noire et une touche empyreumatique, signature du Grand Cru Pfersigberg.
• En bouche, ce Pinot Noir dévoile une structure complexe, équilibrée et harmonieuse, avec des tanins de haute qualité, encore légèrement serrés. Son élevage aristocratique, élaboré avec soin au Domaine Albert Mann, s’estompera au fil du temps, promettant un avenir brillant. La finale impressionne par son volume, sa longueur et son élégance persistante.

Millésime 2021 : Brillance et Maturité

Malgré un début de saison humide, le mois d’août a permis de restaurer la couleur et la maturité des raisins. Le millésime 2021, selon le Domaine Albert Mann, se distingue par son esprit sec et son acidité franche, rappelant le fameux millésime 1996.

Un Terroir Singularisé et des Accords Réussis

Établi sur un sol calcaro-gréseux soigneusement valorisé par le Domaine Albert Mann, ce Pinot Noir AOC Vin d’Alsace exprime toute la force du terroir Pfersigberg.

Accords Mets/Vin : Idéal pour accompagner des plats raffinés tels que :

• Canette rosée, cuisse confite et lentilles aux cerises
• Pièce de bœuf de l’Aubrac, rattes et sauce Choron

Le Pinot Noir Grand P® 2021 du Domaine Albert Mann est un vin d’exception, fruit d’une fusion élégante entre terroir, cépage et élevage, et promet une dégustation mémorable.