Crémant d'Alsace Extra Brut - Meyer-Fonné

Crémant d'Alsace Brut Extra - Le Joyau Pétillant du Domaine Meyer-Fonné à Katzenthal

Un Crémant Raffiné des Terroirs Granitiques

Le Crémant d’Alsace Brut Extra du Domaine Meyer-Fonné est une expression pure des terroirs aux sols de colluvions granitiques et d'alluvions. Ces sols exceptionnellement drainants favorisent la précocité, idéale pour la création d'un Crémant Extra Brut d'exception.

Composition et Vinification Soignée

Ce Crémant est un assemblage harmonieux de 60% de Pinot Auxerrois, 15% de Pinot Blanc, 5% de Pinot Noir, et 20% de Chardonnay. Prudent dans sa récolte, effectuée environ 100 jours après la floraison, le Domaine vise un potentiel alcoolique de 11% volume, équilibré par une acidité puissante et mûre. Le crémant passe ensuite un vieillissement de minimum 12 mois sur lattes, avant d'être très légèrement dosé avec une liqueur d’expédition lors du dégorgement (entre 1 et 2 g/l de sucre), préservant ainsi sa fraîcheur et pureté.

Accords Mets et Vin Exquis

Ce Crémant Extra Brut est l'allié parfait pour :

• Des apéritifs dinatoires raffinés, ajoutant une touche pétillante à chaque bouchée.
• Accompagner les huîtres crues et les beignets de crevettes, soulignant la délicatesse des fruits de mer.
• Rehausser la richesse d'un Ris de Veau avec sauce à la crème.
• Élever des tapas au jambon avec une effervescence élégante.
• Compléter un repas avec un vacherin glacé en dessert.

Pourquoi Choisir le Crémant Brut Extra du Domaine Meyer-Fonné ?

Optez pour ce Crémant Extra Brut pour son profil délicat et audacieux qui reflète le savoir-faire artisanal et les caractéristiques uniques des terroirs de Katzenthal. Idéal pour des moments gastronomiques ou des célébrations distinguées, il offre une expérience de dégustation inoubliable.