Champagne Carte d'Or - Champagne Drappier

Champagne Drappier Carte d'Or : L'Authenticité au Service de la Tradition Champenoise

Vivez l'expérience d'un champagne authentique et emblématique avec le Champagne Drappier Carte d'Or, symbole de l'excellence viticole de la Côte des Bars. Notre maison, riche de plus de deux siècles de tradition familiale, vous invite à découvrir une cuvée qui incarne le mariage parfait entre savoir-faire ancestral et minéralité distinctive des sols jurassiques.

Vinification et Assemblage : Tout le Savoir-faire Drappier

Assemblage Harmonieux

• Pinot Noir : 80% pour une richesse aromatique et une structure affirmée.
• Chardonnay : 15% pour apporter finesse et élégance.
• Meunier : 5% pour une touche de fraîcheur et de rondeur. Vinification Respectueuse
• Sols calcaires jurassiques : Kimmeridgien, gage de minéralité.
• Culture raisonnée et durable : Respect de l'environnement et des traditions.
• Pressurage délicat : Extraction par plateau à faible pression pour préserver le fruit.
• Vinification par gravité : Avec débourbage naturel et fermentation malolactique, pour une expression aromatique pure.
• Élevage en foudre à bois (5%) : Pour une complexité accrue, sans filtration ni décoloration.

Notes de Dégustation : Une Expérience Aromatique Unique

• Nez Envoûtant : Arômes de fruits à noyaux, notamment de pêche blanche, avec une subtile note épicée.
• Bouche Puissante : Un champagne vineux avec une richesse complexe, mettant en avant des nuances de gelée de coing.

Accords Mets et Vins : Sublimez Votre Table

• Accords Idéal : Parfait à l'apéritif ou pour accompagner des viandes blanches, des poissons à chair ferme, et le fromage de Chaource.
• Température de Service : Dégustez à 7°C pour révéler toute la complexité et la profondeur de cette cuvée.

Pourquoi Choisir le Champagne Drappier Carte d'Or ?

• Savoir-faire Unique : Élaboration minutieuse mettant en avant presque un Blanc de Noirs, avec des notes caractéristiques de coing.
• Vinification Ancestrale : Respect du terroir et techniques traditionnelles pour un champagne authentique et de haute qualité.
• Engagement Durable : Production respectueuse de l'environnement, valorisant la biodiversité.

Témoignages de Connaisseurs : L'Éloge du Carte d'Or

"Le Drappier Carte d'Or est une expression authentique du Pinot Noir. Sa complexité et sa profondeur révèlent un véritable savoir-faire ancestral."

"Chaque gorgée est un voyage dans le terroir champenois. Parfait à l'apéritif ou avec des plats raffinés."