Pinots Barrique Assemblage - Loew Westhoffen

Découvrez le Pinots Barrique Assemblage du Domaine Etienne Loew : Tradition et Excellence

Présentation du produit : Un Chef-d'œuvre d'Assemblage

Le Pinots Barrique du Domaine Etienne Loew représente l'élégance à travers un assemblage méticuleux de Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Auxerrois. Ce mariage harmonieux provient d'un terroir de marnes rouges, riche d'une histoire ancienne de complantation. Cette pratique ancestrale restitue à ce vin une biodiversité exceptionnelle et un caractère authentique.

Terroirs et Vinification : Un Savoir-faire Traditionnel

Nourries par des sols de marnes rouges, les vignes du Domaine Etienne Loew ont vieilli pendant environ 30 ans, produisant des vins aux équilibres subtils. Certifié en agriculture biologique et biodynamique (Demeter), le domaine s'engage à préserver la pureté des sols et des vignes. La vendange manuelle garantit une sélection rigoureuse des raisins, tandis que les fermentations sont assurées par des levures indigènes. La maturation commence en demi-muids pour plus d'un an, suivie de deux ans d'évolution sur lies totales en cuve inox, conférant au vin une profondeur et une complexité inégalées.

Notes de Dégustation : Une Palette Aromatique Envoûtante

 Au nez, le Pinots Barrique se distingue par ses riches arômes de brioches et d'amandes blanches.

En bouche, des notes de noisette se mêlent à la douceur de la framboise en macération, le tout souligné par une salinité captivante. Sa puissance et son élégance font de chaque gorgée une expérience sensorielle remarquable.

Accords Mets et Vin : Sublimer vos Plats

Grâce à sa structure franche et droite, ce vin est un compagnon idéal pour des plats en sauce, des quenelles de veau et brochet, ou encore une salade de Saint-Jacques. Il s'harmonise également parfaitement avec un saucisson sec de qualité, permettant de révéler la finesse de chaque mets. Dégustez-le à une température de cave entre 11°C et 15°C pour apprécier toutes ses nuances.

Garde du Vin : Un Vin à Évolution

Le Pinots Barrique, déjà exceptionnel, est apte à être conservé pour une évolution en cave qui continuera d'enrichir ses arômes et sa complexité. Sa longévité le rend parfait pour des occasions spéciales futures.

Pourquoi Choisir le Pinots Barrique ?

Opter pour le Pinots Barrique, c'est choisir la quintessence d'une viticulture responsable et d'un patrimoine viticole unique. Avec une production limitée à 2000 bouteilles, ce vin rare est l'expression d'un terrassement minutieux et d'une vinification soignée qui plaira aux amateurs de vins fins et conscients de l'environnement.