Poire Williams Eau-de-Vie Artisanale d'Alsace - Distillerie JP Metté

Poire Williams, une eau-de-vie exceptionnelle de la Distillerie JP Metté

La Poire Williams est récoltée à pleine maturité au cœur de l’été afin d’avoir une concentration maximale des sucres et des arômes. L’eau de vie de Poire Williams séduit par sa finesse, la délicatesse de ses arômes qui évoquent avec fidélité la saveur musquée et généreuse du fruit.

Il faut environ 28kg de poires pour obtenir un litre d’alcool pur (100% vol) ou deux litres à 45° % vol. Après la fermentation alcoolique naturelle, les fruits sont distillés deux fois dans les alambics à repasse en cuivre de type charentais.

Le Cœur de chauffe de cette eau de vie de poire Williams est vieillie au moins un an en cuve inox avant d’être embouteillée.

Notes de dégustation de la Poire Williams JP Metté

• La couleur : transparente et limpide
• Le nez : pur et raffiné, aux notes de poires bien mûres et de jus fraîchement pressé
• La bouche : harmonieuse et texturée, aux saveurs de poires granuleuses, juteuses à souhait
• La finale : radieuse et persistante

Nous vous conseillons de déguster les Eaux-de-vie à 13°C dans un verre tulipe de chez Lehmann Reims