Gewurztraminer Westhoffen - Loew Westhoffen

Gewurztraminer Westhoffen Biodynamie Demeter Domaine Loew

Un Voyage Sensoriel au Cœur de la Biodynamie

Découvrez le Gewurztraminer Westhoffen du Domaine Loew, un vin exceptionnel issu d’un terroir unique de marne noire à gypse sur sol calcaire oligocène. Les vignes, plantées entre 1989 et 1995, profitent d’une exposition plein nord, garantissant une maturation progressive des raisins tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Terroir et Vinification : L'Élégance de la Biodiversité

Le terroir de Westhoffen, plus frais en hiver et au printemps, bénéficie d’une large ouverture qui permet une maturation douce des raisins jusqu’à la tombée de la nuit. L’engagement du Domaine Loew pour le respect de la nature est reflété par ses certifications en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). Les vendanges sont exclusivement manuelles et les fermentations se déroulent avec les levures autochtones, garantissant ainsi l’authenticité et la qualité du vin.

Garde du Vin : Un Trésor à Sublimer

Conçu pour être dégusté jeune ou après quelques années de garde, ce Gewurztraminer Westhoffen offre une évolution exceptionnelle en bouteille. Sa structure équilibrée et sa fraîcheur permettent de le conserver en cave pour dévoiler progressivement toute sa complexité aromatique.

Notes de Dégustation : Un Équilibre Parfait

• Robe : Un beau jaune doré avec une brillance éclatante.
• Nez : Des arômes poivrés, de clou de girofle et de laurier sauce, offrant une complexité séduisante.
• Bouche : Ample, avec une acidité mature et fondue, parfaitement équilibrée par les sucres résiduels.
• Finale : Longue et poivrée, avec une persistance délicate et raffinée.

Conseils de Dégustation : L'Art de la Carafe

Pour apprécier pleinement les arômes et la qualité de ce Gewurztraminer Westhoffen Loew, il est conseillé de le carafer et de le servir à une température de cave comprise entre 11°C et 13°C.

Accords Mets et Vins : Une Symphonie de Saveurs

Ce Gewurztraminer Westhoffen est un compagnon idéal pour des mets fins et délicats. Il s'accorde à merveille avec du foie gras en brioche, des plats aromatiques non épicés, des fromages persillés et les desserts. Laissez-vous séduire par son équilibre et sa sophistication lors de vos repas gastronomiques.

Pourquoi Choisir ce Vin ? L'Intransigeance de l'Excellence Biodynamique

Opter pour le Gewurztraminer Westhoffen Biodynamie Demeter du Domaine Loew, c'est choisir un vin qui incarne l'excellence et le respect du terroir. Sa certification biodynamique, son vinification artisanale et son équilibre remarquable en font un choix exceptionnel pour les amateurs de vins raffinés et authentiques.