Gewurztraminer Vieilles Vignes Ecocert Demeter - Hurst

Gewurztraminer Vieilles Vignes Domaine Hurst Turckheim

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes est essentiellement issu de vieilles vignes dont l’âge varie entre 35 et 50 ans. Les Parcelles de Vieilles Vignes sont situées en coteaux ou attenants au Grand Cru Brand. Le terroir est sur du granite à deux micas de Turckheim.

Les vins Hurst de cette gamme Vieille vignes reflètent parfaitement l’élégance et l’expression minérale du terroir granitique. Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes du Domaine Hurst est équilibré, d’esprit sec permettent de les associer facilement sur des plats simples ou de gastronomie plus diverse.

La vinification Gewurztraminer Vieilles Vignes Domaine Hurst

La vendange sur le Domaine Hurst est manuelle afin de préserver la qualité des raisins. C’est pourquoi le pressurage est en douceur avec des raisins entiers. La fermentation est naturelle sans ajout de levures avec un élevage en foudres de chêne centenaires sur lies fines.

Notes de dégustation du Gewurztraminer Vieilles Vignes Hurst

• La robe : un jaune doré avec un disque d’une belle brillance
• Le nez : des notes de pêche blanche et épicées
• La bouche ; un bel équilibre avec une légère acidité en finale

Accords Gewurztraminer Vieilles Vignes Hurst et Mets

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes accompagne parfaitement le foie gras d’oie en terrine, les moules marinières au safran, la cuisine épicée au curry, un canard à l’orange, un colombo de cabri, les fromages affinés comme le Munster ou le Munster géromé, le morbier ou un cheddar.