Pinot Gris Réserve AOC Alsace - Meyer-Fonné
Note de 90/100 dans la Revue des Vins de France
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Description
Pinot Gris Réserve Domaine Meyer-Fonné Katzenthal
Le Pinot Gris Réserve est issu des parcelles du Domaine Meyer-Fonné dont le vignoble est situé sur les collines sous Vosgienne.Les différents terroirs qui composent ce Pinot Gris Réserve :
- 45% de terroirs marno-gréseux à Ammerschwihr et Riquewihr
- 40% de terroirs calcaires à Katzenthal, Mittelwihr et Beblenheim
- 15% de terroirs granitiques à Katzenthal
Notes de dégustation du Pinot Gris Réserve Meyer-Fonné :
- La robe : une jaune clair brillant avec des reflets verts
- Le nez : complexe mêlant épices, fruits blancs et notes fumées.
- La bouche : puissante, charpentée mais avec une finale fraîche et salivante
Accords du Pinot Gris Réserve Meyer-Fonné et Mets
Ce Pinot Gris Réserve accompagne les viandes blanches, les volailles, le filet mignon à la crème, une pintade au chou, le baeckeofe, les jambon en croute , le fromage de Munster, les fromages de Chèvre. Origine : Alsace
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Producteur : Domaine Meyer-Fonné
Caractéristiques
Cépage : Pinot Gris
Alcool : 13.7°
Sucres résiduels : 7.8 g/l
Acidité : 3.45 g/l H2SO4
Vendange manuelle
Rendement : 48 hl/ha
Age moyen des vignes : 25 ans
Garde du vin : 2021-2027
Alcool : 13.7°
Sucres résiduels : 7.8 g/l
Acidité : 3.45 g/l H2SO4
Vendange manuelle
Rendement : 48 hl/ha
Age moyen des vignes : 25 ans
Garde du vin : 2021-2027