Pinot Noir Un Vin Nature Pur et Authentique d'Alsace - Loew Westhoffen

Pinot Noir Nature Westhoffen - Domaine Loew

Le Secret du Pinot Noir Nature : Un Terroir de Coquilles Fossiles

Le Pinot Noir Nature Westhoffen du Domaine Loew provient d'un terroir unique de marne noire reposant sur du Muschelkalck, une roche calcaire enrichie de coquilles fossilisées. Située sur une parcelle exposée plein Est et protégée des vents dominants, cette vigne produit des rendements maîtrisés de 25 à 40 hl/ha grâce à l'ébourgeonnage et la vendange en vert, technique qui limite la quantité de raisins avant la véraison pour garantir une qualité optimale.

Vinification Naturelle et Biodynamique du Pinot Noir Nature

Le Pinot Noir Nature du Domaine Loew est vinifié en suivant les principes Demeter et Biodyvin. Étienne Loew procède à des vendanges manuelles en jour fruit, avec des levures indigènes. En 2020, les raisins ont été récoltés le 7 septembre. La macération pelliculaire de 13 jours est réalisée à 95 % en vendanges entières, avec des remontages fréquents. Mis en bouteille brut de cuve sans filtration le 8 avril 2021, en jour fleur, ce vin incarne parfaitement l'esprit « NATURE ».

Nez, Bouche et Finale : Une Dégustation Unique et Naturelle

• Robe : Une couleur rouge rubis éclatante
• Nez : Des arômes de cerise noire, avec des subtilités de réglisse et de caramel, témoignent du terroir unique de marne noire et Muschelkalck
• Bouche : Un vin plein de fruits et de fraîcheur, fidèle aux caractéristiques des vins « nature ». Il est conseillé de le carafer pour en apprécier toute la richesse aromatique
• Finale : Une longueur en bouche rafraîchissante et fruitée

Accordez Vos Plats à la Pureté du Pinot Noir Nature

Le Pinot Noir Nature Westhoffen du Domaine Loew se marie parfaitement avec :

• Viandes rouges
• Bœuf mironton
• Boudin antillais
• Tête de Veau avec la sauce gribiche
• Petit gibier
• Charcuterie
• Petit salé aux lentilles vertes du Puy

Le Pinot Noir Nature : L’Essence Pure du Domaine Loew

Le Pinot Noir Nature Westhoffen du Domaine Loew est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge naturel, authentique et respectueux des pratiques biodynamiques. Sa vinification soignée et son terroir unique confèrent à ce vin une richesse aromatique et une fraîcheur inégalées. Parfait pour accompagner une variété de mets, ce Pinot Noir se distingue par sa pureté et son caractère naturel. Un véritable trésor pour les amateurs de vins « nature ».