Pinot Noir Tradition Bio - Stentz-Buecher

Pinot Noir Tradition Domaine Stentz-Buecher

Le Caractère Unique du Pinot Noir Tradition

Le Pinot Noir Tradition Stentz-Buecher est issu du plateau entre les communes d’Eguisheim et de Wettolsheim. Sur un terroir siliceux à dominante calcaire, ce vin révèle une bonne vivacité, un fruité généreux, une complexité aromatique et un corps harmonieux.

Savoir-Faire Traditionnel : Vinification du Pinot Noir

La vinification commence par la mise en cuve de la vendange pour une macération pelliculaire à froid à 20°C maximum pendant 15 jours. Pendant cette période, des pigeages manuels deux fois par jour extraient la couleur des peaux. L’élevage en barrique dure entre 5 et 7 mois sur lie fine, avec une fermentation malolactique, enrichissant ainsi le profil du vin.

Dégustation Envoûtante : Notes du Pinot Noir

• Robe : Rouge pourpre intense.
• Nez : Très puissant, dévoilant une belle complexité aromatique.
• Bouche : Ample et concentrée, dominée par des fruits rouges, se terminant sur une note poivrée persistante.

Accords Gourmands : Sublimez vos Repas avec le Pinot Noir

Le Pinot Noir Tradition Stentz-Buecher se marie idéalement avec :

• Les viandes blanches comme un pigeon rôti ou un lapin au pruneau
• Des plats comme le coq au riesling ou le gibier, telle qu’une tourte de perdreau au foie gras
• Les fromages, notamment le Brie de Melun, le Gruyère, le Morbier, l’Ossau-Iraty, le Roquefort et le Saint Nectaire

Pourquoi Choisir le Pinot Noir Tradition Domaine Stentz-Buecher ?

• Un Terroir d'Exception : Plateau siliceux à dominante calcaire, entre Eguisheim et Wettolsheim.
• Vinification Méticuleuse : Macération pelliculaire à froid et élevage en barrique enrichissent le vin.
• Dégustation Complexe : Un nez puissant et une bouche ample, concentrée en fruits rouges.
• Polyvalence Culinaire : Parfait avec viandes blanches, gibiers et une large gamme de fromages.