Riesling Alsace Grand Cru Ollwiller - Ginglinger

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Description

Riesling Alsace Grand Cru Ollwiller Domaine Ginglinger P.H Eguisheim

Le Riesling Grand Cru Ollwiller Ginglinger est issu Grand Cru Ollwiller sur la commune de Wuenheim et bénéficie d’un généreux ensoleillement et d’un climat particulièrement sec. L’Ollwiller s’inscrit dans la fracture de Thann. Le terroir du sol sont des conglomérats et marnes de l’oligocène, sablo-argileux rougeâtres.

La typicité de ce terroir prend de l’ampleur après deux à trois années de garde.

Notes de dégustation du Riesling Grand Cru Ollwiller Ginglinger

  • La robe, un jaune brillant avec des reflets verts
  • Le nez, des notes toutes en grande finesse, de subtils arômes fruités comme le citron, la citronnelle, pamplemousse, pêche, poire, fruits compotés et floraux comme les fleurs blanches, tilleul, ortie blanche
  • La bouche, ample avec du gras, une très belle et vive acidité, équilibrée
  • La finale, persistante

Accords Riesling Grand Cru Ollwiller Ginglinger et Mets

Ce Riesling Grand Cru Ollwiller Ginglinger accompagne parfaitement avec des poissons en sauces comme le sandre et le brochet à la crème, les viandes blanches au naturel ou en sauces, la choucroute alsacienne, le Baeckeofe

Origine : Alsace
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Caractéristiques

AOC Alsace Grand Cru Ollwiller
Contenance : 75cl
Cépage : Riesling
Vin sec
Alcool : 13.80% vol
Sucre résiduel : 2.29g/l
Acidité : 6.61g/l
So² total : 85mg/l
Notes de 93/100 James Suckling
Température de service entre 8° et 10°
Potentiel de garde de 10 ans

Vin d'Alsace Producteurs Récoltants Indépendants

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