Riesling Vieilles Vignes Alsace

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Description

Riesling Vieilles Vignes Maison Trimbach

Le Riesling Vieilles Vignes Trimbach est issu d’un assemblage de plusieurs parcelles à Hunawihr du Grand Cru Rosacker, du lieudit Muehlforst et sur Ribeauvillé, le lieudit Vorderer Haguenau. Les terroirs sont calcaires et marno-calcaires.

Un Riesling avec une magnifique minéralité qui est un Vin Gastronomique pour vos repas de fête.

Notes de dégustation Riesling Vieilles Vignes Trimbach

  • La robe, un jaune pâle avec des reflets verts et une brillance
  • Le nez, une complexité sur des notes d’agrumes, de pierre à fusil et de fleurs blanche comme le tilleul
  • La bouche, charpenté avec une belle vivacité avec des notes minérales iodées salines
  • La finale, ample qui est soutenue par une acidité gourmande précise

Accords Riesling Vieilles Vignes Trimbach et Mets

Ce Riesling Vieilles Vignes Trimbach accompagne les crustacés, les oursins et violet, les tourteaux, les sashimi ou sushis, les coquilles Saint Jacques, une tartare de saumon, les œufs à la coque et mouillettes de saumon fumé, la volaille rôtie, le ris de veau, les bouchées à la reine, le coq au Riesling sans oublier la choucroute garnie

A servir à une température entre 8° et 10°

Origine : Alsace
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Caractéristiques

Cépage : Riesling Vieilles Vignes
Millésime : 2019
Assemblage des différents lieux-dits :

  • Grand Cru Rosacker
  • Muehlforst,
  • Vorderer Haguenau

Alcool : 14% vol
Contenance : 75cl
Sucre Résiduels : 1.6g/l
Acidité tartrique : 8.25g/l
Ages moyen des vignes : 60 ans
Garde : 10 ans et ++

Vin d'Alsace Producteurs Récoltants Indépendants

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