Eau-de-vie Mirabelle Cœur de Chauffe - Distillerie Miclo

Eau-de-vie Mirabelle Cœur de Chauffe Distillerie G. Miclo

Cette Eau-de-vie Mirabelle Cœur de Chauffe Miclo est issue d'une sélection des Mirabelles dorées, mûres et juteuses.

Le savoir-faire du Maître Distillateur sélectionne lors de la distillation une infime quantité qui est primordial afin d’obtenir une eau-de-vie de fruits rare. Lors de la seconde distillation, le Maître Distillateur sélectionne "le cœur du cœur", avec une concentration aromatique du fruit est le plus intense, soit entre 50 et 70 L lors de chaque distillation.

L’eau-de-vie Mirabelle Cœur de Chauffe Miclo est la quintessence puisque quelques litres seulement sont conservés lors de chaque distillation qui vont vieillir 5 ans en cuve.

Notes de dégustation Eau-de-vie Mirabelle Cœur de Chauffe Miclo

• La robe, cristalline et limpide
• Le nez : une note très pâtissière, gourmande qui vous rappelle la tarte à la mirabelle avec ­une touche de pâte d’­amande
• La bouche : une gourmandise de mirabelle mûre
• La finale : une longueur intense, gourmande avec une aromatique magnifique

Accords Eau-de-vie Mirabelle Cœur de Chauffe Miclo et Mets

Cette Eau-de-vie Mirabelle Cœur de Chauffe Miclo

Cette eau-de-vie Framboise Sauvage Cœur de Chauffe Miclo se déguste dans un verre tulipe à une température entre 6° et 7°. Nous vous conseillons de stocker vos bouteilles de spiritueux debout et à l­abri de la lumière du soleil.

L’Eau-de-vie Mirabelle Cœur de Chauffe Miclo est parfaite en digestif avec une Tarte à la Mirabelle ou une infusion coriandre/cannelle et une glace à la vanille de Tahiti.

Les plus grandes tables comme l’Auberge de l’Ill, le Chambard, la Maison Pic proposent cette Eau-de-vie Cœur de Chauffe de la Maison G. Miclo.