Riesling Grand Cru Kitterlé "Terre" - Dirler-Cadé

Riesling 2021 Grand Cru Kitterlé "Terre" : L'Équilibre Minéral du Domaine Dirler-Cadé

Un Riesling Sec Ancré dans son Terroir Volcanique

Le Riesling Grand Cru Kitterlé "Terre" du Domaine Dirler-Cadé est un hommage vibrant à l'élément Terre. Ce vin blanc sec incarne le défi et la force des vignes qui s'enracinent profondément dans le sol pauvre et unique du Kitterlé, composé de poudingue et de sédiments volcaniques. Il reflète l'ancrage profond et la connexion intime de la vigne avec ce terroir singulier, offrant une attaque nette et franche avec une structure acide parfaitement maîtrisée.

Note de Dégustation : Fraîcheur, Minéralité et Pureté

En bouche, ce Riesling présente un équilibre exceptionnel, avec des saveurs éclatantes de fruits frais et d'agrumes. Sa minéralité salivante confère au vin une longueur et une profondeur impressionnantes, soulignant sa pureté et son élégance. C'est une véritable expression de son terroir, à la fois droite et raffinée.

Accords Mets et Vins : L'Alliance avec les Saveurs Marines

Pour sublimer ce Riesling, associez-le à des mets qui répondent à sa fraîcheur et sa minéralité. Il est un allié parfait pour :

• Les fruits de mer (coquilles Saint-Jacques, crevettes, homard).
• Les poissons grillés ou en sauce légère.
• Les sushis et sashimis.
• Certains fromages de chèvre frais.

La vivacité et la minéralité de ce vin rehaussent délicatement les saveurs iodées et naturelles de ces plats, créant une harmonie gustative mémorable.

Pourquoi Choisir ce Vin du Grand Cru Kitterlé ?

Choisir le Riesling 2021 Grand Cru Kitterlé "Terre" du Domaine Dirler-Cadé, c'est découvrir un vin qui combine une structure acide maîtrisée, des arômes frais et une minéralité envoûtante. Ce vin incarne l'esprit du Grand Cru Kitterlé et le savoir-faire en biodynamie du domaine. Il saura ravir les palais à la recherche d'une expression pure et authentique du terroir alsacien, offrant une dégustation tout en finesse et en caractère.

Commentaires des Amateurs : Précision et Profondeur

Les passionnés de Riesling apprécient ce vin pour sa précision et sa profondeur. Ils le recommandent souvent pour accompagner des expériences culinaires raffinées, particulièrement celles mettant en scène des produits de la mer, soulignant son caractère incisif et sa longue persistance en bouche.