Pinot Gris Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim - Gustave Lorentz
Pinot Gris Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim Maison Gustave Lorentz
Le Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim Lorentz est issu du champ de failles de Ribeauvillé sur un sols argilo-calcaires rouges très caillouteux avec une belle profondeur et une richesse en fossiles.
Le Grand Cru Altenberg de Bergheim possède un exposition plein sud avec des conditions naturelles particulièrement avantageuses
- Dualité pente-exposition
- Protection de la montagne du Taennchel
- La vallée fermée de Thannenkirch
- L’hygrométrie entretenu par le ruisseau Bergenbach qui coule à ses pieds
Ce Grand Cru est classé en 1983 avec une superficie de 35ha environ et appréciés depuis le XIIe siècle.
Notes de dégustation du Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim Lorentz
- La robe, un jaune vieil or
- Le nez, une belle intensité aromatique de pêches blanches, bois de santal, vanille, épices douces
- La bouche, une structure riche et ample, chaleureuse avec une belle sucrosité gourmande
- La finale, longue et intense sur des notes de massepain
Accords Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim Lorentz et Mets
Ce Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim Lorentz accompagne le foie gras en terrine, des crevettes panées à la noix de coco, des gambas flambées, des plats avec des sauces-aigres.
Température de service idéale entre 10° et 12°C
Cépage : Pinot gris
Appellation : AOC Alsace Grand Cru
Parcellaire : Altenberg de Bergheim en propriété Gustave Lorentz
Sol marno-calcaires
Age moyen des vignes : 35 ans
Alcool : 14% vol
Contenance : 75cl
Sucres résiduels : 28.6 g/l
Acidités totales : 4.5 g/l
Garde : entre 10 à 15 ans
