Whisky Tharcis 13 ans HEPP : un single malt alsacien aux accents de Xérès - Distillerie Hepp

L’élégance alsacienne révélée par l’Oloroso

Distillé en 2012 à Uberach, au cœur du Pays de Hanau, le Whisky Tharcis 13 ans de la Distillerie HEPP exprime toute la singularité du whisky alsacien. Vieilli intégralement en fût de Xérès Oloroso, sans finition ni assemblage, ce single malt dévoile un profil riche, fruité et délicatement fumé.

Ses notes de fruits rouges, de figue, de noix, de chocolat et d’écorce d’orange évoluent vers une finale longue, marquée par le nougat, le praliné et une touche de fumée discrète. Une cuvée de caractère, destinée aux amateurs de whiskies français et de single malts élevés en fûts de sherry.

L’univers du produit — Un whisky d’Alsace façonné par le temps

Le Tharcis 13 ans s’inscrit dans la collection de whiskies alsaciens de la Distillerie HEPP, installée à Uberach. Il occupe une position intermédiaire dans la verticale Tharcis Sherry Cask, entre le 11 ans et le 15 ans.

Son identité repose sur une méthode précise : un même malt légèrement tourbé, une double distillation réalisée dans cinq alambics en cuivre — à colonne et à repasse — puis une maturation intégrale en fûts de Xérès Oloroso de 225 litres. Cette approche permet au whisky de conserver une expression fruitée tout en développant une belle profondeur oxydative.

Ce whisky single malt IG Whisky d’Alsace est distillé, vieilli et mis en bouteille à Uberach. Il illustre le savoir-faire d’une distillerie française attachée à la précision, au temps et à l’expression du terroir alsacien.

Notes de dégustation — Fruits rouges, Oloroso et fumée délicate

La robe : Une robe or ambré, parcourue de reflets cuivrés. Les larmes grasses et régulières sur les parois du verre témoignent d’une texture généreuse.

Le nez : Le premier nez s’ouvre sur les fruits rouges, la cerise noire et le raisin. À l’aération apparaissent des notes de noix fraîche, de figue, de cuir souple et une légère touche de café.

L’écorce d’orange et le chocolat viennent progressivement enrichir l’ensemble, tandis qu’une discrète tonalité fumée rappelle l’origine légèrement tourbée du malt.

La bouche : L’attaque est souple, ample et chaleureuse. La noix, la figue, le chocolat et l’orange se déploient avec richesse, soutenus par une influence Oloroso bien présente.

Le profil reste équilibré grâce à une trame sèche et oxydative, qui apporte de la structure sans masquer le fruit.

La finale : La finale est longue et persistante. Elle s’étire sur des notes de nougat, de praliné et de gingembre, avant de laisser revenir une fumée fine et élégante.

Une dégustation entre tradition et caractère

Déguster le Tharcis 13 ans, c’est suivre l’évolution d’un whisky façonné par le temps. Le fruit rouge apparaît d’abord avec éclat, puis laisse place aux notes de noix, de cacao et de fruits secs apportées par le fût de Xérès Oloroso.

Servi pur, dans un verre tulipe et à température ambiante, il révèle progressivement toute sa complexité. Quelques instants d’aération permettent au whisky de gagner en profondeur et de mieux exprimer son équilibre entre richesse, fraîcheur fruitée et fumée discrète.

Cette cuvée séduira les amateurs de whisky alsacien, de single malt français et de whiskies sherry Cask à la personnalité affirmée.

Pourquoi choisir le Tharcis 13 ans ?

• Un single malt alsacien IG distillé et vieilli à Uberach, dans le Pays de Hanau.
• Un vieillissement intégral en fût de Xérès Oloroso, sans finition complémentaire.
• Un profil aromatique riche et équilibré, associant fruits rouges, noix, figue et chocolat.
• Une légère trame fumée, issue de l’utilisation d’un malt délicatement tourbé.
• Une expression authentique, sans coloration, sans assemblage et avec une influence directe du fût.
• Une cuvée de 13 ans, idéale pour découvrir la verticale Tharcis entre le 11 ans et le 15 ans.
• Un whisky français de caractère, adapté à la dégustation personnelle comme au cadeau pour amateur de spiritueux.

Accords mets & dégustation — Des associations gourmandes

Chocolat noir et praliné

Les notes de chocolat, de nougat et de praliné du whisky prolongent naturellement un dessert au chocolat noir, une ganache ou une création pâtissière aux fruits secs.

Desserts aux fruits rouges

La cerise noire et les fruits rouges s’accordent avec une tarte aux fruits rouges, un dessert à la framboise ou un entremets associant fruits noirs et chocolat.

Fromages affinés

La richesse du whisky accompagne des fromages à pâte pressée bien affinés, notamment ceux présentant des notes de noix et de fruits secs.

Foie gras et chutney

Pour une association plus gastronomique, le Tharcis 13 ans peut être dégusté avec un foie gras accompagné d’un chutney de figues ou d’une compotée légèrement épicée.

Conseils de service

• Servir pur, dans un verre tulipe.
• Déguster à température ambiante.
• Laisser le whisky s’ouvrir quelques instants avant la dégustation.
• Éviter la glace, qui peut atténuer ses arômes fruités, oxydatifs et fumés.

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FAQ — Whisky Tharcis 13 ans HEPP

Quelle est l’origine du Whisky Tharcis 13 ans ?

Le Whisky Tharcis 13 ans est distillé, vieilli et mis en bouteille à Uberach, en Alsace, dans le Pays de Hanau.

Quel est le style de ce whisky ?

Il s’agit d’un single malt IG Whisky d’Alsace, élaboré à partir d’un malt légèrement tourbé et vieilli en fût de Xérès Oloroso.

Dans quel type de fût le whisky a-t-il vieilli ?

Le whisky a vieilli intégralement dans un fût de Xérès Oloroso de 225 litres. La fiche du producteur indique qu’il n’a bénéficié ni de finition ni d’assemblage.

Le whisky est-il tourbé ?

Oui, mais de manière légère. Le malt utilisé est annoncé comme légèrement tourbé à 10 %, ce qui apporte une touche fumée discrète en finale.

Quelles sont ses principales notes de dégustation ?

Le nez et la bouche évoquent les fruits rouges, la cerise noire, le raisin, la noix, la figue, le chocolat et l’écorce d’orange. La finale révèle le nougat, le praliné, le gingembre et une fumée délicate.

Comment déguster le Tharcis 13 ans ?

Il est conseillé de le servir pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Une courte aération permet de libérer ses arômes.

Quelle est sa contenance ?

La bouteille contient 70 cl.

Quel est son degré d’alcool ?

La présentation détaillée du producteur indique 45 % vol. Toutefois, le tableau technique de la même page mentionne 40 % vol. Cette donnée doit être vérifiée sur l’étiquette de la bouteille avant publication définitive.

Ce whisky peut-il être offert ?

Oui. Son âge, son origine alsacienne et son élevage en fût de Xérès Oloroso en font un spiritueux adapté à un cadeau pour amateur de whisky, de single malt français ou de produits d’exception.