NEIPA Motueka Soft Power - Sainte Cru

Bière Soft Power NEIPA - Brasserie Sainte Cru Colmar

La Soft Power est une New England India Pale Ale (NEIPA) brassée par la Brasserie Sainte Cru à Colmar. Elle est caractérisée par son trouble intense et son hyper houblonnage, offrant une explosion d'arômes sans amertume prononcée.

Élaboration de la Soft Power NEIPA:

Cette NEIPA utilise la technique de houblonnage durant la fermentation alcoolique, permettant à la plante de rester en suspension dans tout le fermenteur et d’optimiser l'infusion des arômes.

Les Malts:

• Pils: Fournit une base claire et douce.
• Chit Malt: Apporte de la clarté et de la texture crémeuse.
• Avoine: Ajoute un corps lisse et soyeux.
• Blé: Contribue à la turbidité et à la sensation en bouche.

Les Houblons:

• Amarillo: Offre des arômes d'agrumes et de fleurs.
• Mosaic: Apporte des notes de fruits tropicaux et de baies.
• Motueka: Donne des touches de citron vert et d’herbes fraîches.

Notes de Dégustation de la Soft Power NEIPA Sainte Cru:

• Robe: Trouble avec une couleur jaune pâle.
• Nez: Explosion d'arômes d'agrumes, fruits tropicaux et notes herbacées.
• Bouche: Texture lisse, hyper houblonnée sans amertume, avec des saveurs riches d’agrumes et de fruits tropicaux.

Accords Soft Power NEIPA Sainte Cru et Mets:

Pour apprécier pleinement la Soft Power NEIPA, associez-la à une variété de mets:

• Sushis et sashimis: La légèreté et les arômes frais accentuent les saveurs délicates des plats japonais.
• Salades d'été: Parfaite avec des salades composées de fruits frais et vinaigrettes légères pour une combinaison rafraîchissante.
• Plats végétariens: Se marie bien avec des plats végétariens où les légumes grillés et les herbes fraîches sont mis en valeur.
• Tacos aux poissons: La texture douce et les arômes fruités équilibrent parfaitement les saveurs épicées et zestées des tacos au poisson.

Savourez la Soft Power NEIPA de la Brasserie Sainte Cru dans un verre adapté pour maximiser les arômes et la fraîcheur. Cette bière est parfaite pour des moments de dégustation en bonne compagnie.

infuser le houblon.