Crémant Empreinte Brut Nature Alsace - Jean-Claude Buecher

Crémant Empreinte Brut Nature Domaine Jean-Claude Buecher Wettolsheim

Ce Crémant Empreinte Jean-Claude Buecher est une cuvée de 100% de Chardonnay issu du lieu-dit Rotenberg sur le haut Grand Cru Hengst. Le terroir du lieu-dit Rotenberg est marno-gréseux avec une terre qui est riche en oxyde de fer qui produit un vin avec une belle tension ainsi que de la nervosité. Ce lieu-dit Rotenberg est à 383m d’altitude afin de profiter de l’énergie émise par « La Chapelle des Bois » pour mûrir avec douceur sans craindre l’installation de foyers de botrytis.

Notes de dégustation du Crémant Empreinte Jean-Claude Buecher

• La robe, un jaune clair avec de fines bulles
• Le nez, de belles notes d’agrumes de citron et des notes fruitées de pêche blanche
• La bouche, une belle attaque franche délicate et élégante avec des arômes briochés et toastés
• La finale, une longueur tout en fraicheur

Accords du Crémant Empreinte Jean-Claude Buecher et Mets

Ce Crémant Empreinte Jean-Claude Buecher accompagne parfaitement un apéritif dinatoire, les fruits de mer frais, les huitres crues, les fromages à croûtes fleuries comme le Brie de Meaux, le Camembert de Normandie, les fromages de chèvres ou les brebis ou encore des fromages à pâte molle. Pour le dessert, les tartes à pommes ou une tarte au fromage blanc, les cakes et les Bredele.