Foie gras d'oie entier Georges Bruck

Le Foie Gras d'Oie possède une saveur plus fine et plus subtile que le Foie Gras de Canard. La différence est que les arômes de l'Oie se développe en fin de bouche. Le Foie Gras Entier est une préparation composée d'un ou plusieurs lobes de Foie Gras. Pour votre entrée, le pain de mie tient le haut du pavé. Toastez le légèrement et servez le posé dans une serviette blanche avant de le mettre sur assiette. Vous pourrez agrémenter avec une pincée de fleur de sel de Guérande et le chutney ou confit selon vos préférences. Un Gewurtztraminer ou un Pinot Gris Tradition, Grand Cru ou Vendange Tardive, chacun trouvera son bonheur.