Rhum Bologne Dark Sail Pur Jus de Canne Guadeloupe - Rhum Bologne Guadeloupe

Rhum Bologne Dark Sail Rhum Vieux Agricole de la Guadeloupe

Cette assemblage de Rhum vieux a permis d’élaborer, cette cuvée Dark Seal en l’honneur de Jean-Antoine Aimé-Noël « libre de couleur » qui possédait une immense fortune. Selon la légende, il a découvert un trésor qui lui a permis de racheter Bologne en 1830.

Comme tous les Rhums Bologne, ils sont distillés avec un alambic à colonne en cuivre. Le vieillissement est tropical avec des fûts de chêne français et américain entre 3 et 6 ans.

Notes de dégustation Dark Sail Bologne

• La robe : ambrée aux reflets dorés
• Le nez : une puissance sucrosité avec un parfum de crème brûlée. On y trouve des notes de chocolat, de confiseries qui évoluent sur des notes gourmandes de moka et de café avec rondeur
• La bouche : un bouquet aromatique se démarquant des autres rhums vieux de Bologne. Le boisé s’affirme et révèle qu’une partie de son assemblage a vieilli en fût américain avec des notes gourmandes de chocolat
• La finale longue qui bénéficie d’un effet rétro-olfactif marqué par une pointe de café et de moka
• A déguster sec avec ou sans glace, en « ti-punch vieux » ou en long-drink.