Eau-de-Vie Tradition Bouillon-Blanc Fleurs de Molène Alsace - Distillerie Miclo

Eau-de-Vie Tradition Bouillon-Blanc ou Fleurs de Molène Distillerie G. Miclo Alsace

L’Eau-de-Vie Tradition Blanc ou Molène Miclo est issu de la macération des Fleurs de Bouillon-Blanc ou Molène ou du Cierge de Notre-Dame. Cette plante est fréquente le long des routes ou des terrains avec sa hampe florale qui se couvre d’une multitude de petites fleurs jaunes qui éclosent le matin et flétrissent sous les rayons de du soleil. Les fleurs de Molène se cueillent tôt le matin afin qu’elles soient bien fraîches.

Cette Eau-de-Vie Bouillon-Blanc ou Molène Miclo fait parti des traditions dans la vallée d’Orbey et de Lapoutroie dont les distillateurs en élaboraient avant 1914. Mais La diffusion est restée confidentielle avec une consommation dans les fermes d’Obey et de Lapoutroie.

Notes de dégustation de l’Eau-de-Vie Bouillon-Blanc ou Molène Miclo

• La robe, limpide et cristalline
• Le nez, une complexité aromatique florale
• La bouche, suave, miellée sur des arômes de rose et de litchi
• La finale, une belle longueur gourmande

Accords Eau-de-Vie Bouillon-Blanc ou Molène Miclo et Mets