Riesling Grand Cru Brand Ecocert Demeter - Hurst

Riesling Grand Cru Brand Domaine Hurst - Éclat Minéral et Biodynamie

Terroir Solaire et Vinification Naturelle du Riesling Grand Cru Brand

Le Riesling Alsace Grand Cru Brand du Domaine Hurst provient d'un terroir solaire et précoce, avec une belle exposition sud et sud-est. Ce terroir forme une dépression en cœur de côte, emmagasinant une luminosité intense, et repose sur un substrat de granite de Turckheim à deux micas, riche et fertile. Le Domaine Hurst met un point d'honneur à exprimer l'esprit unique de ce lieu à travers la droiture et l’éclat minéral propres au terroir, en adoptant des méthodes simples et respectueuses du sol et du vivant. Les labours raisonnés, la stimulation des sols par des préparats biodynamiques et la protection de la vigne par des infusions de plantes, écorces et silice sont les principes fondamentaux de leur viticulture.

La vendange est effectuée manuellement avec de faibles rendements, permettant une extraction de jus très purs et riches en éléments minéraux lors du pressurage en douceur de la vendange entière. Le moût de raisin ainsi obtenu fermente naturellement sans ajout de levures. Cette fermentation alcoolique en foudres de chêne centenaires donne naissance à un vin vivant, subtil et intense, suivi d'un élevage sur lies fines.

Pourquoi Garder le Riesling Grand Cru Brand ? Découverte de son Potentiel de Vieillissement

Le Riesling Grand Cru Brand du Domaine Hurst possède un excellent potentiel de garde, pouvant vieillir avec grâce en cave pendant 10 à 15 ans. Cette période de vieillissement permet au vin de développer des arômes plus complexes et une profondeur accrue.

Riesling Grand Cru Brand : Voyage Aromatique au Cœur de l’Alsace

• Robe : Jaune brillant avec des reflets verts.
• Nez : Belle aromatique mûre avec des notes de fruits jaunes, de pêche confite, de miel, d'agrumes et de fleurs.
• Bouche : Audacieuse et texturée avec une légère amertume et des notes d'agrumes confites.
• Finale : Longue et persistante.

Riesling Grand Cru Brand Hurst : Mariages Idéaux pour Éveiller vos Papilles

Le Riesling Grand Cru Brand du Domaine Hurst accompagne parfaitement :

• Poissons
• Crustacés nobles tels que les oursins, les violets
• Huîtres crues
• Gambas grillées
• Coq au Riesling
• Poulet de Bresse
• Fromages de chèvre comme le Grataron du Beaufortain

Servir entre 10°C et 12°C pour une dégustation optimale.

Pourquoi Choisir le Riesling Grand Cru Brand Domaine Hurst ?

• Terroir Précieux : Issu d’un terroir solaire et précoce avec une exposition sud et sud-est, sur un substrat granitique riche.
• Pratiques Biodynamiques : Culture respectueuse de l'environnement, utilisant des préparats biodynamiques et des infusions de plantes.
• Vinification Naturelle : Fermentation naturelle sans ajout de levures, élevage en foudres de chêne centenaires.
• Polyvalence Gastronomique : S'accorde parfaitement avec une large gamme de mets raffinés, des fruits de mer aux volailles et fromages.
• Potentiel de Garde : Capable de se bonifier en cave pendant 10 à 15 ans.