Pinot Noir Clos de la Faille® Albert Mann

Pinot Noir Clos de la Faille® - Albert Mann : Raffinement et Minéralité

Découvrez le Pinot Noir Clos de la Faille® 2021 du Domaine Albert Mann, un vin AOC d'Alsace d'une finesse exceptionnelle, élaboré à partir de vignes plantées en 1998. Ce flacon rend hommage au savoir-faire et à la tradition du Domaine Albert Mann, véritable référence viticole en Alsace.

Bouquet Aromatique et Profil de Dégustation :

Au nez, ce Pinot Noir du Domaine Albert Mann révèle une subtilité exquise avec des arômes de petits fruits rouges et une touche végétale fraîche.

L'attaque est délicate, ouvrant sur une bouche élégante et complexe. Les tanins, bien présents sans dominer, laissent place à une longueur en bouche impressionnante, qui exprime la minéralité propre à son terroir unique.

Millésime 2021 : Résilience et Excellence

Malgré un été tumultueux avec un juillet pluvieux, août a permis aux raisins cultivés par le Domaine Albert Mann d'atteindre une maturité idéale. Le millésime 2021 est à la fois fruité, sec, et acidulé, rappelant l'intemporel millésime 1996.

Situation et Terroirs :

Le Clos de la Faille®, joyau du Domaine Albert Mann, bénéficie d'une mosaïque de terroirs :

• Haut : Galets de grès rose des Vosges, Buntsandstein et grès calcaire
• Milieu : Galets calcaires du Muschelkalk, Jurassique jaune
• Bas : Mélange de galets de grès vosgiens, quartz blanc et rose

Ce terroir unique en son genre confère au vin une minéralité et une complexité incomparables.

Accords Mets/Vin :

• Pièce de bœuf grillée avec os à moelle
• Côte de veau poêlée avec girolles

Ces accords révèlent et subliment la structure et les arômes raffinés du Pinot Noir Clos de la Faille® signé Domaine Albert Mann.

Pourquoi Choisir ce Vin :

Le Pinot Noir Clos de la Faille® 2021 du Domaine Albert Mann est un bijou d'Alsace, combinant tradition viticole et audace aromatique. Sa longévité promet une évolution intéressante sur plusieurs décennies, faisant de ce vin un investissement pour le palais mais aussi pour l'avenir.

Comment Déguster :

Ce Pinot Noir du Domaine Albert Mann se déguste idéalement à une température légèrement rafraîchie. Parfait pour accompagner des repas élégants, il se marie harmonieusement avec des viandes rouges savoureuses et des plats à base de champignons.