Pinot Noir Trois Châteaux Vin Rouge Alsace AOC - Kuentz-Bas

Pinot Noir Trois Châteaux - Domaine Kuentz-Bas

Le Pinot Noir Trois Châteaux du Domaine Kuentz-Bas est un vin rouge d'Alsace d'exception, né sur des parcelles soigneusement sélectionnées pour leur sol argilo-calcaire et leur exposition idéale nord-nord/est. Ce vin est le fruit d'une viticulture respectueuse et d'une vinification précise, qui mettent en valeur le caractère unique du cépage Pinot Noir, le seul vin rouge produit en Alsace.

Cette cuvée est marquée par un travail de haute densité de plantation (8500 pieds/ha) qui permet une meilleure concentration des arômes. Les vendanges sont réalisées à la main, avec un tri rigoureux à la vigne, garantissant la qualité des raisins. La vinification commence par une macération de 30 jours, incluant 20% de grappes entières pour une extraction optimale des tanins et de la couleur. La fermentation spontanée avec des levures indigènes et l'élevage sur lies totales pendant 12 mois en barriques, dont 50% de barriques neuves, apportent au vin complexité, richesse et une structure tannique soyeuse.

Ce Pinot Noir révèle toute la finesse et la profondeur du cépage dans un style à la fois gourmand et racé, typique du Domaine Kuentz-Bas, qui perpétue depuis des générations l’art de la viticulture en Alsace.

Terroir et Vinification du Pinot Noir Trois Châteaux Kuentz-Bas :

Le terroir argilo-calcaire et l'exposition nord-nord/est de ces parcelles permettent une maturation lente des raisins, idéale pour un Pinot Noir de caractère. La densité de plantation élevée (8500 pieds/ha) favorise une meilleure concentration des arômes. Les vendanges sont manuelles avec un tri minutieux, respectant la tradition alsacienne. La vinification commence par une macération de 30 jours, incluant 20% de grappes entières pour une extraction optimale des couleurs et des tanins. Après fermentation spontanée, le vin est élevé sur lies totales pendant 12 mois en barriques de 350L, dont 50% neuves, apportant complexité et profondeur.

Garde :

Ce Pinot Noir peut être conservé entre 5 à 10 ans. Avec le temps, il développera des arômes encore plus complexes et une structure tannique plus harmonieuse.

Notes de Dégustation du Pinot Noir Trois Châteaux Kuentz-Bas :

• Nez : Arômes intenses de fruits rouges (cerise noire) et d'épices.
• Bouche : Puissante et structurée, avec des tanins soyeux et charnus. Vin opulent, ample et racé.
• Finale : Légèrement serrée en raison de sa jeunesse, mais promet une belle évolution.

Accords Mets et Vin avec le Pinot Noir Trois Châteaux Kuentz-Bas :

Le Pinot Noir Trois Châteaux du Domaine Kuentz-Bas se marie parfaitement avec :

• De belles pièces de bœuf (aiguillette de bœuf braisée au Pinot Noir).
• Viandes grillées (veau).
• Magret de canard aux fruits des bois.
• Chartreuse de pigeonneaux.
• Fromages affinés comme le Roquefort.

Pourquoi choisir ce vin ?

Le Pinot Noir Trois Châteaux du Domaine Kuentz-Bas est un vin rouge d'Alsace qui se distingue par son caractère unique et son élégance. Sa vinification soignée et son élevage en barrique lui confèrent une structure tannique riche, parfaitement équilibrée par des arômes fruités et épicés. C'est un choix idéal pour les amateurs de vins rouges qui recherchent à la fois puissance et finesse dans un vin, parfait pour accompagner des mets de qualité et sublimer vos repas. Ce vin représente l'expression pure du terroir alsacien et du savoir-faire traditionnel du Domaine Kuentz-Bas.