Pinot Noir Linsenberg

Pinot Noir Linsenberg Domaine Schoenheitz Wihr-au-Val

Le Pinot Noir Linsenberg Schoenheitz est issu du lieu-dit Linsenberg qui signifie la « Montagne aux Lentilles » sur des granites de Gunsbach avec une pente très forte. Le sol est très pierreux et granitique ce qui favorise une réchauffement rapide au printemps. C’est pourquoi, les maturités des Pinot Noir sont précoces et permet de récolter une vendange saine.

 Avec le Linsenberg qui est un terroir et un climat afin d’obtenir des pinots noirs succulent, gourmands avec une magnifique concentration. Le Pinot Noir Linsenberg est élevé en barrique en chêne durant 12 mois. Le conseil est de la conserver en cave en minimum 3 ans afin de découvrir un Pinot Noir Linsenberg Schoenheitz gastronomique.

Notes de dégustation du Pinot Noir Linsenberg Schoenheitz

• La robe, un couleur pourpre, rubis avec une magnifique intensité
• Le nez, une intensité de notes fruitées comme le cassis, la mûre et le cerise noire, une discrète note boisée
• La bouche, équilibré, charnus mais ciselé avec une aromatique tout en complexité fruitée et tanique
• La finale, une longueur d’un grand Pinot Noir Linsenberg Schoenheitz

Accords Pinot Noir Linsenberg Schoenheitz et Mets

Ce Pinot Noir Linsenberg Schoenheitz accompagne allégrement une selle de marcassin, des côtelettes de chevreuil aux airelles, de paupiettes de veau à la crème, le magret de canard ainsi que les fromages à molles.