Crémant Extra Brut Alsace - Schoffit
Un Crémant Extra Brut sans liqueur d'expédition
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Description
Crémant Extra Brut Alsace Domaine Schoffit Colmar
Le Crémant Brut Schoffit est un assemblage de Pinot Auxerrois, de Pinot Blanc et de Pinot Noir. Ce Crémant est un brut nature car il n’y a pas de liqueur d’expédition lors du dégorgement.Particularité du Crémant Extra Brut Schoffit
Explication : le Domaine Schoffit vendange des raisins très mûrs, au contraire des autres producteurs qui recherchent l’acidité et évitent une vedange trop mûre. Ce choix du Domaine Schoffit permet d’obtenir un vin tranquille avec du sucre résiduel important qui servira lors de la prise de mousse.
C’est pourquoi le Domaine Schoffit n’ajoute de liqueur d’expédition qui est essentiellement une liqueur chargée en sucre et en Sulfites.
Origine : Alsace
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Producteur : Domaine Schoffit
Caractéristiques
Contenance : 75cl
Alcool : 13% vol
Elevage : 12 mois sur lattes
Assemblage :
- 60% de Pinot Auxerrois
- 25% de Pinot Blanc
- 15% de Pinot Noir
