Pinot Blanc Lieu-dit Rosenberg Biodynamie - Domaine Barmès-Buecher

Pinot Blanc Rosenberg Biodynamie Domaine Barmès-Buecher Wettolsheim

Ce Pinot Blanc est issu du lieu-dit Rosenberg qui signifie « La montagne aux Roses ». La parcelle du Domaine Barmès-Buecher est sur la commune de Wettolsheim car cette colline est entre Eguisheim et Wettolsheim avec un terroir dont la géologie sera argilo-calcaire gréseux. L’exposition des parcelles sont à l’Est, Nord-Est qui permet un maturité lente.

Apreès des vendenge manuelle et une fermentation en levures indigènes, l'élevage du Pinot Blanc Rosenberg a été sur lies totales durant 11 mois en foudres

Le Domaine Barmès-Buecher produit des vins de belle maturité, gras, élégants, à personnalité marquée, qui se bonifient avec l’âge.

Accords Pinot Blanc Rosenberg Barmes-Buecher et Mets

Le Pinot Blanc Rosenberg accompagne une tourte vigneronne, le presskopf, les quenelles de veau et de brochet, une bouchée à la reine et le fromage de chèvre frais.