Pinot Gris sec Alsace - Ginglinger
Pinot Gris sec Domaine Ginglinger Eguisheim
Le Pinot Gris Sec Ginglinger est un assemblage des Pinot Gris issus des parcelles du Domaine Ginglinger. Avec une vendange manuelle, ce Pinot Gris Sec a été pressé en raisins entiers avec une fermentation longue dans les chais du Domaine Ginglinger. Puis ce Pinot Gris Sec est élevé sur lies fine jusqu’à sa mise en bouteille.
La différence avec le Pinot tradition, c’est que ce Pinot Gris sec a été vinifié en vin sec lors de la fermentation alcoolique.
Notes de dégustation du Pinot Gris Sec Ginglinger
- La robe, une jaune dorée intense
- Le nez, des notes fruitées légèrement fumées
- La bouche, des arômes de fruits blancs tel que la poire et la pêche, des notes miellées avec une délicate acidité bien présente, équilibrée
- La finale, longue et fruité
Accords Pinot Gris Sec Ginglinger et Mets
Ce Pinot Gris Sec Ginglinger accompagne idéalement les crustacés, des poissons gras en sauces à base de beurre ou de crème, des viandes blanches en sauce, la choucroute, le baeckeofe.
Producteur : Domaine Ginglinger
AOC Alsace
Contenance : 75cl
Cépage : Pinot gris
Vin sec
Alcool : 13.5% vol
Sucre résiduel : 0.00g/l
Acidité : 5.06g/l
So² total : 92mg/l
Température de service entre 8° et 10°
Potentiel de garde de 5 ans