Riesling Grand Cru Pfersigberg Biodynamie - Kuentz-Bas

Riesling Alsace Grand Cru Pfersigberg Biodynamie Domaine Kuentz-Bas

Ce Riesling Alsace Grand Cru Pfersigberg est sur un terroir sol à dominante marno-calcaro-gréseux avec une exposition de la parcelle plein Sud. La nature du sol est marno-calcaire sur un socle de conglomérats calcaire comme les Muschelkalk (le calcaire de moules). La couleur du sol et la faible humidité favorisent avec cette ensoleillement généreux et avec une faible rétention d'eau donnent une maturité précoce sur le Pfersigberg qui dû au microclimat colmarien

Ce Grand Cru Pfersigberg Kuentz-Bas se distingue par sa richesse en calcaire et en éléments minéraux qui confère aux vins une formidable élégance et un grand potentiel de vieillissement. La traduction du Pfersigberg est la montagne aux pêchers.

Notes de Dégustation Riesling Alsace Grand Cru Pfersigberg

• Au nez : le vin offre des arômes riches et intenses de fruits mûrs (abricot, pêche jaune), de tilleul et d’une touche d’agrumes. A l’ouverture, c’est toute la complexité du terroir qui s’exprime
• La bouche révèle toute son élégance avec une attaque riche et une structure en dentelle. En finale, on note la salinité du terroir qui donne beaucoup d’appétence à ce vin, et une grande longueur qui se développe sur une structure verticale due au calcaire

Accords Riesling Alsace Grand Cru Pfersigberg et Mets

Ce Riesling Pfersigberg accompagnera des poissons les plus noble comme le sandre, le brochet, de crustacés ou sur des crottins de chèvres.