Riesling Vieilles Vignes Demeter AOC Alsace - Hurst

Riesling Vieilles Vignes Domaine Hurst – L'Élégance Minérale de Turckheim

Le Riesling Vieilles Vignes du Domaine Hurst est élaboré à partir de vieilles vignes âgées de 35 à 50 ans, situées sur des coteaux ou attenants au Grand Cru Brand à Turckheim. Ce terroir, composé de granite à deux micas, confère au vin une élégance et une expression minérale exceptionnelles. Idéal pour accompagner des plats bistronomiques ou gastronomiques, ce Riesling équilibré et sec est une véritable réflexion de son terroir granitique.

Terroir Granitique et Vinification Ecocert du Riesling Vieilles Vignes Domaine Hurst

Les parcelles de vieilles vignes du Domaine Hurst, situées sur les coteaux granitiques de Turckheim, bénéficient d'un terroir exceptionnel caractérisé par le granite à deux micas. Les vendanges sont effectuées à la main pour préserver la qualité des raisins. Le pressurage se fait en douceur avec des raisins entiers, suivi d'une fermentation naturelle sans ajout de levures. L'élevage se déroule en foudres de chêne centenaires sur lies fines, certifié Ecocert, pour garantir l'authenticité et la qualité du vin.

Potentiel de Garde : Fraîcheur immédiate ou complexité croissante sur 15 ans

Le Riesling Vieilles Vignes Domaine Hurst peut être dégusté jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son équilibre. Cependant, il possède également un potentiel de garde de 5 à 15 ans, durant lequel il développera des arômes encore plus complexes et raffinés avec le temps.

Élégance Minérale : Notes de Dégustation du Riesling Vieilles Vignes Domaine Hurst

• Robe : Jaune clair avec des reflets verts scintillants
• Nez : Notes citronnées, zestées et minérales
• Bouche : Franche et droite, avec un bel équilibre sec structuré par une trame minérale racée

Accords Mets et Vin Exquis : Parfait avec poissons iodés, fruits de mer et choucroute aux poissons

Le Riesling Vieilles Vignes Hurst se marie parfaitement avec des poissons iodés, flétan fumé, fruits de mer et crustacés, ainsi que la choucroute aux poissons.

Servez-le entre 8° et 10°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la minéralité.

Raisons de Choisir le Riesling Vieilles Vignes Domaine Hurst

• Issu de vieilles vignes de 35 à 50 ans sur des terroirs granitiques de Turckheim.
• Élégance et expression minérale exceptionnelles grâce au granite à deux micas.
• Vendange manuelle et vinification certifiée Ecocert pour une qualité optimale.
• Parfait pour accompagner des plats bistronomiques et gastronomiques variés.
• Potentiel de garde intéressant pour une évolution aromatique fascinante.