Bière La Cabane à Suc' de la Brasserie La Roue Libre

C'est une bière d’inspiration québecoise mariée au style Wee Heavy. C’est donc une Québec Wee Heavy : une bière généreuse, ronde et réconfortante, où le profil malté domine. Une juste sélection de différents malts lui confère des arômes de caramel. Elaborée avec du sirop d’érable pendant la fermentation afin de renforcer ce côté gourmand : presque un dessert !

Pour parfaire la complexité de cette douce recette, nous l’avons affinée en y ajoutant des copeaux de chêne, afin d’équilibrer cette onctuosité tout en lui apportant une dimension barriquée, boisée.
C’est une bière avec un beau potentiel de garde : à consommer à chaque belle occasion, ou tout simplement autour d’une belle table au chalet, après une longue journée passée dans la neige.