Confiture Quetsche de Nicole Artisane Confiturière Alsace

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Description

Confiture artisanale de Quetsche d'Alsace de Nicole et sa fille Sophie

La Quetsche est un fruit emblématique en Alsace dont les fruits sont transformés en confitures, en tartes et distillée afin d’obtenir l’eau-de-vie de Quetsche. Elle est également séchée pour l’élaboration du Berawecka qui est un pain aux fruits confectionné pour les fêtes de fin d’année.

La quetsche est une prune de forme longue et une belle couleur bleu violacé. A maturité, elles se couvrent d’un léger voile de pruine et avec une texture souple.

La confiture de quetsche sera parfaite en petit déjeuner sur une tartine de pain frais. Elle peut également accompagner le canard ou le porc en cuisine sucrée-salée.

Saison de maturité : de la mi-août à la mi-octobre

Conseils de conservation :
Après l'ouverture du pot, il est conseillé de la consommer dans les 15 jours.
A conserver au frais après l'ouverture
Origine : Alsace
Ingrédients
Fruit: Quetsches
Sucre
jus de citron
Pectine
Peut contenir des noyaux ou morceaux de noyaux
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Valeur énergétique : 251kcal/1067KJ
Matière grasse : 0g dont acide gras saturé 0 g
Glucides : 61g dont sucres 57g
Fibres 2.8g
Protéines: 0.23g
Sel: 0.04g

Confiture d'Alsace Producteurs artisanaux alsaciens

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