Confiture Coing Alsace de chez Nicole

 Confiture artisanale de Coing d'Alsace

Le coing est un fruit qui n’est pas comestible cru et c’est pourquoi il est particulièrement utilisé en confiture, gelée ou pâte de fruits. Lorsqu’il sera mûr, le duvet cotonneux sur sa peau sera soyeux et s’enlève par simple frottement et l’odeur du fruit sera pénétrante. Il fera de très bonne confiture aromatique et gouteuse.

Le chutney de coing accompagnera le Foie Gras, les fromages. Enfin le coing sauté au beurre accompagnera les amateurs en garniture sucrée-salée les viandes blanches, le gibier et la viande de porc.

Saison de maturité : elle commence à la fin septembre jusqu’à mi-novembre.

Conseils de conservation
Après l'ouverture du pot, il est conseillé de la consommer dans les 15 jours.
A conserver au frais après l'ouverture.