Confiture Poire Williams de Nicole Artisane Confiturière

Confiture artisanale Poire Williams de Nicole Artisane Confiturière et sa fille Sophie

La poire est le fruit du poirier qui originaire de Chine. On ne compte plus le nombre de variétés mais les plus connues sont :
Poire guyot avec une chair rafraîchissante. Elle a été baptisé en l’honneur de Jules Guyot.
Poire williams qui est un gros fruit trapu à la chair fondante, juteuse et sucrée avec une pointe d’acidité, des saveurs musqué Cette poire est également utilisée pour l’élaboration de l’eau-de-vie de Poire.
Beurré Hardy a un bel fondant « beurré » légèrement musqué
Conférence aura une chair juteuse et aromatique
Doyenné du Comice possède une chair très fine, fondante et acidulée
Louise-bonne d’Avranches est acidulée, nous nous arrêtons là car la liste est bien trop longue. Ce sont les poires les plus connues et les plus utilisés dans la confection de mets.

La poire est un fruit fragile qui ne supporte pas les chocs .La confiture de Poire est parfaite et elle se panache facilement avec d’autres fruits ou en chutneys.

Saison de maturité : Juillet à la mi-novembre

Conseils de conservation :
Après l'ouverture du pot, il est conseillé de la consommer dans les 15 jours.
A conserver au frais après l'ouverture