Riesling Grand Cru Hengst en Biodynamie - Domaine Barmès-Buecher

Riesling Grand Cru Hengst Domaine Barmès-Buecher - Puissance et Équilibre Parfaits Description

Le Riesling Grand Cru Hengst du Domaine Barmès-Buecher provient d'un terroir prestigieux situé au sud du village de Wintzenheim. Le nom "Hengst" signifie étalon en français, une appellation qui reflète la puissance et l’élégance de ce vin. Classé Grand Cru en 1983, le Hengst couvre une superficie de 53,02 hectares et bénéficie d'une exposition sud et sud-est. Le terroir marno-calcaro-gréseux, notamment le calcaire rouge de l’Oligocène, en fait un lieu de prédilection pour le Riesling, apportant structure et complexité épicée à ce cépage.

Terroir Précieux et Vinification Naturelle du Riesling Grand Cru Hengst

Les vignes du Domaine Barmès-Buecher, âgées d'une quarantaine d'années et exposées principalement plein sud, profitent de conditions de croissance très chaudes et sèches. Le calcaire rouge apporte de la structure et favorise une expression épicée complexe. La fermentation du Riesling Grand Cru Hengst se fait avec des levures indigènes et l'élevage s'effectue sur lies totales pendant 10 mois en vieux demi-muids et fûts, ce qui enrichit le vin en profondeur et en complexité.

Potentiel de Garde : L’Aptitude à Vieillir du Riesling Grand Cru Hengst

Le Riesling Grand Cru Hengst offre un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement en cave pendant 10 à 20 ans. Cette période de vieillissement permet au vin de développer des arômes plus complexes et une texture plus soyeuse.

Dégustation du Riesling Grand Cru Hengst Barmès-Buecher : Fraîcheur et Complexité Révélées

• Robe : Jaune doré avec des reflets argentés
• Nez : Arômes intenses de fruits mûrs, agrumes confits, légères notes épicées et minérales
• Bouche : Attaque puissante et structurée, riche en arômes de fruits, avec une belle minéralité et des épices subtiles
• Finale : Longue et persistante, marquée par une élégance minérale et épicée

Arômes intenses de fruits mûrs, agrumes confits et notes épicées

Le Riesling Grand Cru Hengst du Domaine Barmès-Buecher accompagne parfaitement

• Crustacés tels que les huîtres
• Matelote d'anguilles
• Saumon fumé
• Gigot de pré-salé accompagné d'un gratin de pommes de terre

Servir entre 10°C et 12°C pour une dégustation optimale.

Pourquoi Choisir le Riesling Grand Cru Hengst Domaine Barmès-Buecher ?

• Terroir d’Exception : Situé sur le Grand Cru Hengst avec un sol marno-calcaro-gréseux unique et une excellente exposition.
• Vinification Naturelle : Fermentation avec levures indigènes et élevage sur lies pendant 10 mois en vieux demi-muids et fûts.
• Complexité Aromatique : Arômes intenses de fruits mûrs, agrumes confits et notes épicées.
• Polyvalence Culinaire : S’accorde parfaitement avec une variété de mets, des crustacés aux viandes et poissons fumés.
• Potentiel de Garde : Capable de se bonifier en cave pendant 10 à 20 ans.