Riesling Rosenberg 2019 - Domaine Barmès-Buecher

Vin Sec
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Description

Rosenberg Riesling 2018 Biodynamie Domaine Barmès-Buecher Wettolsheim

Ce Riesling est issu du lieu-dit Rosenberg qui signifie « La montagne aux Roses ». La parcelle du Domaine Barmès-Buecher est sur la commune de Wettolsheim car cette colline est entre Eguisheim et Wettolsheim avec un terroir dont la géologie sera argilo-calcaire gréseux. L’exposition des parcelles sont à l’Est, Nord-Est qui permet un maturité lente. Avec des vendanges manuelles et pressurage lent afin de préserver la qualité de la vendange. La Fermentation en levures indigènes et un élevage sur lies totales pendant 11 mois en cuve inox et foudre.

Le Domaine Barmès-Buecher produit des vins de belle maturité, gras, élégants, à personnalité marquée, qui se bonifient avec l’âge.

Accords et mets
Ce Riesling Rosenberg accompagnera parfaitement les poissons en sauce, les huitres et les plats de la cuisine alsacienne comme le coq au riesling.

Origine : Alsace
Caractéristiques
Contenance 75cl
Alcool 13% vol
Sucres résiduels : <0.5 g/l
Acidité totale 6.76g/l
Age moyen des vignes 44 ans
Rendement moyen 49 hl/ha
Garde entre 5 et 10 ans

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