Riesling Rosenberg Vin Blanc Sec - Domaine Barmès-Buecher

Riesling Rosenberg Biodynamie Domaine Barmès-Buecher – L'Élégance de Wettolsheim

Le Riesling Rosenberg du Domaine Barmès-Buecher provient du lieu-dit « La montagne aux Roses » située entre Eguisheim et Wettolsheim. La parcelle argilo-calcaire gréseux bénéficie d’une exposition Est, Nord-Est, assurant une maturité lente appréciée pour sa qualité. Ce Riesling est élaboré avec des vendanges manuelles et un pressurage lent, suivi d'une fermentation en levures indigènes et d’un élevage sur lies totales durant 11 mois en cuve inox et foudre. Le millésime 2022 est l’expression d'une culture biodynamique, offrant un vin riche, élégant et avec un potentiel de garde intéressant.

Terroir Unique et Vinification Soin du Riesling Rosenberg Biodynamie Domaine Barmès-Buecher

Le lieu-dit Rosenberg, entre Eguisheim et Wettolsheim, offre un terroir argilo-calcaire gréseux, idéal pour le Riesling. Les vignes bénéficient d’une exposition Est, Nord-Est, favorisant une maturation lente. Les vendanges sont faites à la main, avec un pressurage lent pour préserver la qualité des raisins. La fermentation se fait avec des levures indigènes et l’élevage sur lies totales dure 11 mois en cuve inox et foudre, garantissant un vin d'une grande richesse aromatique et d'une belle structure.

Potentiel de Garde du Riesling Rosenberg

Grâce à sa structure robuste et sa complexité, le Riesling Rosenberg Domaine Barmès-Buecher peut être conservé pendant 5 à 10 ans. Sa maturité lente et son élevage sur lies permettent d'acquérir des arômes plus complexes et raffinés au fil du temps.

Dégustation Distinguée du Riesling Rosenberg

• Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés
• Nez : Arômes de fleurs blanches, agrumes et minéraux
• Bouche : Vin gras, élégant avec une acidité fraîche et une belle longueur

Accords Mets et Vin Parfaits

Le Riesling Rosenberg accompagne divinement les poissons en sauce, huîtres et plats traditionnels alsaciens comme le coq au Riesling. Servez-le entre 8° et 10°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur.

Raisons de Choisir le Riesling Rosenberg Domaine Barmès-Buecher

• Un vin biodynamique respectueux de l'environnement.
• Originaire d'un terroir exceptionnel en Alsace.
• Une vinification artisanale avec des vendanges manuelles et un élevage sur lies totales.
• Parfait pour accompagner des plats gastronomiques.
• Un potentiel de garde intéressant permettant d’apprécier l'évolution des arômes.