Sylvaner Rosenberg Vieilles Vignes 2019 - Domaine Barmès-Buecher

Sylvaner Rosenberg Vieilles Vignes : L'Élégance à l'État Pur par le Domaine Barmès-Buecher

Terroir et Vinification : Un Écrin de Roses

Le Sylvaner Rosenberg Vieilles Vignes du Domaine Barmès-Buecher tire sa singularité du prestigieux lieu-dit Rosenberg, signifiant "La montagne aux Roses". Situé sur la commune de Wettolsheim, ce terroir argilo-calcaire gréseux bénéficie d'une exposition Est, Nord-Est, propice à une maturation lente et délicate. Vendangé à la main et pressuré lentement, le vin fermente grâce à des levures indigènes avant d’être élevé 17 mois en demi-muids, révélant des vins d'une belle maturité et d'une élégance distinguée.

Notes de Dégustation : Pureté et Précision

Ce Sylvaner se distingue par une pureté et une précision remarquables. Avec une élégance subtile, il révèle des notes florales raffinées et une légère amertume, offrant un profil sophistiqué et droit qui ravit les palais les plus exigeants.

Accords Mets et Vin : Une Harmonie Sophistiquée

Le Sylvaner Rosenberg est le choix parfait pour accompagner des plats à base de légumes, des produits de la mer, ou des poissons grillés. Il sublime également une tarte flambée, une quiche lorraine, un assortiment de charcuterie, et des fromages frais aux herbes.

Aptitude de Garde : L'Évolution en Beauté

Ce vin possède un excellent potentiel de garde grâce à sa structure et son équilibre. Il se bonifie avec l'âge, développant davantage de complexité et de profondeur au fil du temps.

Pourquoi Choisir le Sylvaner Rosenberg Vieilles Vignes ?

Choisissez ce Sylvaner pour son caractère unique et son terroir d'exception. Il est idéal pour ceux qui cherchent un vin élégant avec une personnalité marquée, capable d’évoluer et de s'améliorer au fil des années. Parfait pour des occasions spéciales ou pour enrichir une collection de vins raffinés.