Pinot Noir V Rouffach Vin rouge Bio - de l'Ecole Rouffach

Pinot Noir V Domaine de l’Ecole Lycée Agricole de Rouffach

Le Pinot Noir V est issu du Grand Cru Vorbourg qui est un terroir marno-calcaire. Ce Pinot Noir V n’a pas droit à l’Appellation Grand Cru. La cuture des parcelles du Domaine de l’Ecole sont issues d’une Agriculture Biologique. La vendange au Domaine est 100% manuelle avec un enherbement permanent d’un rang sur deux.

Notes de dégustation Pinot Noir V Domaine de l’Ecole

• La couleur : la robe rouge grenat avec des reflets pourpres
• Le nez : des belles notes de fruits rouges et boisés
• La bouche des arômes de fruits rouges avec une structure tannique qui présente un bel équilibre
• La finale : une longueur qui s’estompe sur les notes de fruits et boisés

Accords Pinot Noir V Domaine de l’Ecole et Mets

Ce Pinot Noir V accompagne parfaitement les gibiers, les viandes rouges, le boudin antillais, le filet mignon à la crème, un carpaccio de bœuf et le plateau de fromages