Riesling Alsace Grand Cru Vorbourg - de l'Ecole Rouffach

Riesling Alsace Grand Cru Vorbourg L’Empreinte du Terroir - Domaine de l'Ecole Rouffach

Dégustez le Riesling Alsace Grand Cru Vorbourg du Domaine de l'Ecole à Rouffach, un vin d'exception issu d'une parcelle en conversion vers l'agriculture biologique. Chaque vendange est réalisée manuellement, avec un enherbement permanent d’un rang sur deux, garantissant une vigne saine et respectueuse de l’environnement. Ce soin méticuleux apporté à la vigne et au terroir se reflète dans chaque bouteille. Le pressurage des raisins entiers, suivi d’une fermentation et d'un élevage sur lies fines pendant 8 mois, confère à ce Riesling une complexité et une finesse remarquables, caractéristiques des Grands Crus d’Alsace.

Terroir du Grand Cru Vorbourg

Le Grand Cru Vorbourg bénéficie d'un terroir unique composé de sols marno-calcaires, favorisant une excellente maturation des raisins. Situé à Rouffach, ce terroir confère aux vins une minéralité distinctive et une structure élégante. L'orientation idéale des parcelles et la gestion biologique du vignoble garantissent une expression pure et authentique du terroir, exaltant les arômes et la complexité du Riesling.

Notes de Dégustation du Riesling Vorbourg  - Domaine de l'Ecole Rouffach

• Robe: Jaune citronné aux reflets verts, avec une belle brillance, signe de pureté et d'élégance.
• Nez: Fin, sec, racé et fruité, dévoilant des arômes délicats de citron et de zestes d’agrumes, accompagnés d’une touche minérale typique du Vorbourg.
• Bouche: Trame d’acidité précise offrant une fraîcheur vivifiante, équilibrée par une structure généreuse. Finale longue, marquée par une minéralité et des notes citronnées persistantes.

Conseils de Dégustation du Riesling Vorbourg  - Domaine de l'Ecole Rouffach

Pour apprécier pleinement ce Riesling Grand Cru Vorbourg, servez-le à une température de 8-10°C. Ce vin peut être dégusté jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes, mais il se bonifiera encore avec quelques années de garde, développant plus de complexité et de profondeur.

Accords Mets et Vin avec le Riesling Vorbourg  - Domaine de l'Ecole Rouffach

Ce Riesling Grand Cru Vorbourg accompagne idéalement :

• Poêlée de Saint-Jacques
• Risotto de coquillages
• Chapon farci
• Osso buco
• Fromages de chèvre
• Choucroute royale

Pourquoi Choisir

Choisir le Riesling Alsace Grand Cru Vorbourg L’Empreinte du Terroir - Domaine de l'Ecole Rouffach, c'est opter pour un vin de grande qualité, issu d'un terroir exceptionnel et respectueux de l'environnement. Sa complexité aromatique, sa fraîcheur minérale et sa structure équilibrée en font un choix privilégié pour sublimer des mets raffinés et des plats gastronomiques.