Gewurztraminer 2017 Trois Châteaux Alsace AOC - Domaine Kuentz-Bas

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Description

Gewurztraminer 2017 Domaine Kuentz-Bas Husseren-les-Châteaux

Ce Gewurztraminer Alsace AOC Kuentz-Bas est issu d’une parcelle située dans le Grand Cru Pfersigberg. Le terroirs de cette parcelle est composée de marnes calcaire gréseuses sur une exposition Sud-Sud-Est. A une altitude de 380 m, ce terroir sera précoce riche en calcaire et en oligo-éléments procure beaucoup de finesse et de pureté.

Les vendanges et la vinification au Domaine Kuentz-Bas

Les vendanges sont manuelles sur le Domaine Kuentz-Bas. La Vinification du Domaine commence par des vendanges manuelles avec un tri sur pied. Ensuite vient le temps du pressurage qui sera de 12h tout en douceur avec des raisins entiers. Le fermentation sera spontanée avec les levures indigènes. L’élevage de ce Gewurztraminer sera sur lies totales de 10 mois en cuves inox.

Notes de Dégustation du Gewurztraminer Trois Châteaux Domaine Kuentz-Bas

  • Au nez : arômes intenses de fruits blancs et de fleurs, d'épices douces, de massepain,... comme son cousin le Grand Cru Pfersigberg
  • En bouche : l'attaque est riche, élégante et finement épicée. L'équilibre reste frais et intense.
  • La finale : une salinité du terroir qui donne beaucoup d’appétence à ce vin, ainsi qu’une grande longueur qui se développe sur une structure verticale grâce à ses origines calcaires

Accords Gewurztraminer Trois Châteaux et Mets

Ce Gewurztraminer Alsace accompagnera parfaitement le foie gras en brioche, le poulet créole,  des fromages affinés ou certains desserts à base de fruits comme la charlotte aux fruits rouges.

Origine : Alsace
Caractéristiques
Contenance 75cl
Alcool 14.5% vol
Sucres résiduels : 23g/l
Acidité totale 2.7g/l
Garde entre 2019 - 2027

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