Pinot Gris Vendanges Tardives Cuvée Eve - Domaine Meyer Denis et Filles

Pinot Gris Vendanges Tardives Domaine Denis Meyer et Filles Viticulteur Récoltant à Vœgtlinshoffen

Le Pinot Gris Vendange Tardive Meyer Denis et Filles est issu de parcelles particulièrement sélectionnées lors des années propice à l’élaboration d’une Vendange Tardives. Les conditions particulières commencent par des matinées brumeuse et des journées ensoleillées afin que le Botrytis cinerea puisse se développer. Ce champignon va développer la pourriture noble pour que les sucres se concentrent. Pour exemple, les Pinot Gris lors des vendanges doivent posséder un seuil minimale de sucre 257g par litre. La vendange tardive est un Vin doux Naturel ou VDN.

Les Pinot Gris Vendanges Tardives sont une gourmandise en apéritif ou fin de repas.

Notes de dégustation du Pinot Gris Vendange Tardive Meyer Denis et Filles

• La robe, un jaune doré intense avec de belles larmes
• Le nez, fruité sur de belles notes de coing et des notes miellées
• La bouche, riche, suave, gourmande avec une finesse

Accords du Pinot Gris Vendange Tardive Meyer Denis et Filles et Mets

Ce Pinot Gris Vendange Tardive Meyer Denis et Filles accompagne en apéritif ou idéalement le foie gras d’oie avec un confit de coing aux oignons, un foie gras de canard mi-cuit aux figues, rôties, les desserts ne doivent pas être trop sucrés comme une tarte aux poires et crème d’amande ou une tarte aux pomme.