Pinot Gris Côte de Rouffach - de l'Ecole Rouffach

Pinot Gris Côte de Rouffach Domaine de l’Ecole : Tradition et Apprentissage d'Excellence

Le Pinot Gris Côte de Rouffach du Domaine de l’Ecole est un hommage au cépage traditionnel de la Vallée du Rhin, porté selon la légende par Lazare de Schwendi de Hongrie vers l'Alsace. Le Domaine de l’Ecole n’a pas seulement pour vocation la production de vins fins mais également l’apprentissage et la maîtrise de la culture de la vigne. Chaque cuvée est le fruit d’un savoir-faire transmis avec passion sur le vignoble de l’Ecole.

Terroir et Vinification : L'Éducation au Service de la Tradition

Situé sur les pentes ensoleillées de Rouffach, le terroir du Domaine de l’Ecole offre des conditions idéales à la culture du Pinot Gris. Le sol riche et les pratiques viticoles respectueuses de l’environnement permettent une maturation parfaite des raisins. Le domaine valorise l'apprentissage et la pédagogie, offrant une expérience complète à chaque élève et produisant des vins fidèles à la tradition alsacienne.

Potentiel de Garde : Une Évolution Gracieuse

Le Pinot Gris Côte de Rouffach est conçu pour une garde satisfaisante. Ses arômes complexes de fruits jaunes et d’agrumes mûrs évolueront avec le temps, gagnant en profondeur et en subtilité. C’est un vin qui se bonifie avec les années, révélant sa finesse et son élégance à chaque dégustation.

Notes de Dégustation : Équilibre et Raffinement

• Robe : Jaune doré avec une belle brillance.
• Nez : Notes grillées et fumées typiques du cépage, apportant une complexité intéressante.
• Bouche : Attaque souple avec une belle acidité, élégance et finesse sur des arômes de fruits jaunes et d’agrumes mûrs voire confits.

Accords Mets et Vin : Idéal pour Apéritifs et Gibiers

Le Pinot Gris Côte de Rouffach s’accorde parfaitement avec :

• Apéritif dinatoire, pour débuter vos soirées avec élégance.
• Risotto aux champignons, offrant une harmonie parfaite avec la richesse aromatique du vin.
• Petits gibiers et terrines de gibiers, soulignant la complexité des saveurs.
• Magret de canard fumé, pour une combinaison raffinée et gourmande.

Conseils de Dégustation : Pour Apprécier Toute sa Complexité

Pour une dégustation optimale, servez le Pinot Gris Côte de Rouffach à une température comprise entre 11°C et 13°C. Cela permettra de révéler tous les arômes et la finesse de ce vin exceptionnel.

Pourquoi Choisir le Pinot Gris Côte de Rouffach ?

Choisir le Pinot Gris Côte de Rouffach du Domaine de l’Ecole, c’est faire le choix d’un vin ancré dans la tradition mais aussi de l'éducation à la viticulture. Ce vin combine richesse aromatique, élégance et un savoir-faire pédagogique unique. Parfait pour accompagner vos moments les plus gourmands et enrichir votre expérience œnologique.