Riesling Alsace Grand Cru Mandelberg - Trimbach

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Description

Riesling Alsace Grand Cru Mandelberg Maison Trimbach

Le Riesling Grand Cru Mandelberg Trimbach est issu d’une parcelle de vieilles vignes d’une surface de 1ha à Mittelwihr. Cette colline du Mandelberg est la « Colline des Amandiers » qui fleurissent dès le Printemps. Les vignes ont + de 60 ans sur un sol calcaire et marno-calcaire avec une exposition Sud-Est.

Notes de dégustation Riesling Grand Cru Mandelberg Trimbach

  • La robe, un jaune doré clair avec une brillance
  • Le nez, des notes d’agrumes, de citron, d’orange et de peau de pamplemousse. Une aromatique plus subtile de pâte feuilletée et de notes de fruits à noyau tels que la pêche et l’abricot
  • La bouche, une structure soyeuse et riche marquée par une élégante acidité, une ampleur parfaitement équilibrée
  • La finale, une tension minérale grâce à sa vivacité

Accords Riesling Grand Cru Mandelberg Trimbach et Mets

Ce Riesling Grand Cru Mandelberg Trimbach accompagne tous les crustacées, les poissons, le tartare de de poisson, la matelote de poisson, le sandre et le brochet à la crème, les asperges blanches, les sushis, sashimis et maki-sushis, un risotto au safran d’Alsace, les fromages de chèvres.

A servir à une température entre 10° et 12°

Origine : Alsace
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Caractéristiques

Cépage : Riesling
Alsace Grand Cru Mandelberg
Millésime : 2018
Alcool : 14% vol
Contenance : 75cl
Sucre Résiduels : 0.5g/l
Acidité tartrique : 5.23g/l
Ages moyen des vignes : + de 60 ans
Garde : entre 8 ans et 15 ans

Vin d'Alsace Producteurs Récoltants Indépendants

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