Whisky Alsacien Single Malt IGP Johnny Hepp - Distillerie Hepp

Whisky Johnny Single Malt Distillerie Hepp Uberach

Ce Whisky Hepp Single Malt a élevage de 3 ans. 50% Fût de Bourbon (renouvelés par tiers) et 50% en fût de vins blancs Français. Le Whisky Johnny Hepp est le Premuim de la Distillerie Hepp : très rond en bouche et fruité.

Le brassin de Malt provient de la Brasserie Météor qui titre 9°. Elle se trouve à quelques kilomètres de la Distillerie Hepp.

La famille Hepp dispose de 5 alambics à double distillation. La première distillation du Whisky est faite sans la colonne, la deuxième avec. Cette distillation plus lente permet une concentration aromatique du Whisky beaucoup plus importante.

Dégustation du Whiksy Johnny Hepp

• La robe : un bel jaune doré
• Au nez : le Johnny Hepp a des notes de fruits du verger comme la pomme et la poire avec une note de caramel pour finir sur des notes de vanilles et de fleurs blanches.
• En bouche : il est souple et boisé, sur des notes végétales, puis des notes d’amandes vertes et de de fruits jaunes.
• La Finale : Longue sur des notes boisées et végétales.

Whisky à déguster entre 6 et 8 degrés sans glace.

Whisky d'Indication géographique Protégée (IGP) dont les principaux points du cahier de charges sont :

• L'eau qui est utilisée par le brassin doit être puisée en Alsace
• L'eau-de-vie doit avoir un vieillissement de 3 ans minimum en barrique de chêne après la distillation
• Le Whisky est un pur malt ou un single malt sans ajout de caramel
• L'eau-de-vie doit titrée finie entre 40° et 65% vol.