Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
La Brasserie L’Orhinoise incarne une belle expression de l’artisanat brassicole alsacien. Installée dans un ancien bistrot à Sainte-Croix-en-Plaine, elle propose des bières pure malt de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille.
Élaborées avec des malts et houblons 100 % alsaciens, les bières L’Orhinoise séduisent les amateurs de productions locales, de saveurs authentiques et d’accords gourmands. Retrouvez-les chez Au Brin de Paille à Colmar, avec les conseils de notre équipe pour une dégustation adaptée à vos envies.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Au Brin de Paille, épicerie fine et caviste historique au centre-ville de Colmar, sélectionne les bières artisanales de la Brasserie L’Orhinoise, implantée à Sainte-Croix-en-Plaine, près de Colmar.
Cette microbrasserie alsacienne s’adresse aux amateurs de bières locales, aux épicuriens curieux et à celles et ceux qui recherchent une dégustation authentique. Notre équipe de conseiller(e)s et de sommelier(e)s vous accompagne dans le choix d’une bière artisanale selon vos préférences, votre budget, l’occasion ou les accords mets et bières envisagés.
Brassées avec des malts et des houblons 100 % alsaciens, les bières L’Orhinoise expriment un savoir-faire artisanal, une production de proximité et l’attachement d’un brasseur à son territoire.
La Brasserie L’Orhinoise est le projet d’Emmanuel, brasseur passionné ayant transformé une pratique personnelle et conviviale en véritable aventure professionnelle. À l’origine, le brassage était un loisir partagé avec son entourage. Au fil du temps, cette passion a évolué vers la création d’une microbrasserie artisanale à Sainte-Croix-en-Plaine.
Cette expertise permet à la Brasserie L’Orhinoise de maîtriser chaque étape de fabrication, de la sélection des matières premières à la refermentation en bouteille.
La Brasserie L’Orhinoise défend une approche locale et sincère de la bière artisanale. Ses recettes sont élaborées à partir de malts et houblons 100 % alsaciens, afin de valoriser le terroir brassicole régional.
Chaque bière est imaginée pour offrir un équilibre entre la richesse des céréales, les notes aromatiques du houblon et une belle fraîcheur en dégustation. Ce choix d’ingrédients locaux contribue à donner aux bières L’Orhinoise une identité profondément alsacienne.
Les bières de la Brasserie L’Orhinoise se distinguent par des méthodes de fabrication artisanales qui privilégient l’expression des saveurs.
Les caractéristiques essentielles :
La refermentation en bouteille apporte une effervescence naturelle et une évolution aromatique intéressante. Un léger dépôt peut être observé au fond de la bouteille : il est naturel et témoigne du caractère non filtré de la bière.
La Brasserie L’Orhinoise est installée dans un ancien bistrot familial, un lieu porteur de souvenirs et de moments partagés. Cette implantation donne une dimension particulière au projet : l’endroit qui accueillait autrefois les habitants autour d’un verre et de discussions quotidiennes devient aujourd’hui un espace dédié à la création de bières artisanales.
L’histoire du lieu, les anecdotes familiales et l’atmosphère conviviale de l’ancien bistrot font partie intégrante de l’identité de la brasserie. L’Orhinoise ne propose pas seulement une bière locale : elle perpétue aussi un esprit de village, de rencontre et de partage.
Comment déguster une bière artisanale L’Orhinoise ?
Pour profiter pleinement des arômes d’une bière artisanale alsacienne, il est conseillé de ne pas la servir trop froide. La température influence directement la perception des notes maltées, houblonnées, fruitées ou épicées.
Quelques conseils simples :
Les bières L’Orhinoise peuvent être proposées à l’apéritif ou à table. Selon le style de la bière choisie, elles accompagnent très bien la gastronomie alsacienne, les fromages, les viandes grillées ou les recettes conviviales.
Pour compléter votre dégustation, découvrez également notre sélection de charcuteries alsaciennes, de fromages, de biscuits apéritifs et de produits d’épicerie fine d’Alsace.
Au Brin de Paille sélectionne des boissons et produits gourmands qui reflètent la richesse des terroirs. En choisissant une bière artisanale L’Orhinoise chez nous, vous bénéficiez d’un conseil personnalisé pour trouver la référence la plus adaptée à votre goût ou à votre repas.
Notre équipe peut vous aider à :
Producteur : Brasserie L’Orhinoise
Type d’établissement : Microbrasserie artisanale
Localisation : Sainte-Croix-en-Plaine, près de Colmar, Alsace
Brasseur : Emmanuel
Style de fabrication : Bières artisanales pure malt
Fermentation : Haute fermentation
Filtration : Bières non filtrées
Pasteurisation : Bières non pasteurisées
Conditionnement : Refermentation en bouteille
Origine des matières premières : Malts et houblons 100 % alsaciens
Public : Amateurs de bière artisanale, épicuriens, cadeaux gourmands
Disponibilité : Selon la sélection, les formats et les arrivages
Les références disponibles, les formats de bouteilles, les prix et les possibilités de livraison peuvent varier selon les produits proposés. Consultez les fiches produits ou contactez Au Brin de Paille pour obtenir des informations actualisées.
La Brasserie L’Orhinoise est une microbrasserie artisanale située à Sainte-Croix-en-Plaine, près de Colmar. Elle crée des bières artisanales avec des malts et houblons 100 % alsaciens.
Oui. Les bières sont brassées artisanalement à Sainte-Croix-en-Plaine, dans le Haut-Rhin, en Alsace.
Non. Elles sont non filtrées et non pasteurisées. Un dépôt naturel peut donc apparaître au fond de la bouteille.
La refermentation en bouteille participe à l’effervescence naturelle de la bière et enrichit son profil aromatique. C’est une technique fréquemment utilisée en brasserie artisanale.
Selon la recette choisie, elle peut accompagner une tarte flambée, une choucroute, des charcuteries, des fromages, des grillades, des plats épicés ou un dessert chocolaté.
Oui. Une sélection de bières artisanales alsaciennes est une excellente idée cadeau pour les amateurs de produits locaux et de dégustations originales.
Vous pouvez retrouver une sélection selon disponibilité chez Au Brin de Paille, caviste et épicerie fine situé au centre-ville de Colmar.