Cognac XO Silver Petite Champagne - Château Montifaud

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Description

Cognac XO Silver Petite Champagne Château Montifaud

Cognac XO Silver Montifaud est issu du terroir la petite Champagne dont le sol est calcaire. Le cépage utilisé est l’Ugni Blanc en culture raisonnée. Le Cognac XO Silver Montifaud est un assemblage qui a vieilli en fûts de chêne français du Limousin, dans les chais du Château Montifaud.

Notes de dégustation du Cognac XO Silver Montifaud

  • La robe, dorée acajou avec une belle intensité
  • Le nez, des notes boisées de fruit confits comme l’abricot et le pruneau
  • La bouche, ample, élégant, complexe, suave et gourmande avec des arômes de cacao
  • La finale, une belle longueur légèrement épicée

Accords Cognac XO Silver Montifaud et Mets

Ce Cognac XO Silver Montifaud se déguste à 20°C sur un dessert chocolaté ou sur glace.

Origine : Cognac
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Caractéristiques

Appellation : Cognac
Cépage : Ugni Blanc
Cru et Terroir : Petite Champagne
Fermentation et stockage sur lies sans ajout SO2
Alcool : 40% vol
Compte d’âge : XO (minimum 10 ans)
Réduction : Lente (5 degrés tous les 6 mois maximum) grâce à un processus unique
Filtration : Très douce pour préserver un maximum d'arômes
Mise en bouteille : Au Château Montifaud

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