Pinot Noir « B » Hélios 2020 - Agapé
Pinot Noir « B » Hélios 2020 élevé en fût Domaine Agapé
Le Pinot Noir « B » Hélios 2020 Agapé est issu d’une parcelle dans le Grand Cru Osterberg de Ribeauvillé, dont les vignes sont à 340 m d’altitude et orientées vers l’Est. L’altitude et l’exposition au vent permettent une maturation lente des raisins.
Le Pinot Noir ne peut prétendre à l’appellation Alsace Grand Cru. Seul deux Grands Crus peuvent utiliser cette appellation, le Hengst et le Kirchberg de Barr.
Notes de dégustation Pinot Noir « B » Hélios 2020 Agapé
- La robe, un rouge profond grenat
- Le nez, complexe sur des notes de torréfaction comme le cacao et le café
- La bouche, un magnifique gras avec des tannins présents et parfaitement fondus. Du corps et de la profondeur pour ce vin de garde
- La finale, une longueur avec une très grande persistance
Accords Pinot Noir « B » Hélios 2020 Agapé
Ce Pinot Noir « B » 2020 Agapé s’accorde avec de belles volailles, une épaule de veau ou des côtes de porc. Il est agréable avec les viandes rouges ou mijotées comme le bœuf mironton.
Producteur : Domaine Agapé
Cépage : 100% Pinot Noir
Millésime : 2020
Parcellaire : Grand Cru Osterberg
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5% vol
Sucre Résiduels : 0.3g/l
Acidité : 5.3g/l
Elevage : 6 à 15 mois en barrique bourguignonne
Rendement : 40hl/ha
Ages moyen des vignes : 17 ans
Garde : de 7 à 10 ans