Le Clos Blanc - L'art de la fraîcheur - Boudau

Le Clos Blanc – Domaine Boudau

La Typicité du Vermentino, la Fraîcheur du Roussillon signées Domaine Boudau

L’Expression Fraîche et Minérale du Clos Blanc du Domaine Boudau

Succombez au charme du Clos Blanc 2023 du Domaine Boudau, un Côtes du Roussillon blanc tout en fraîcheur et convivialité. Assemblage délicat de 80 % Vermentino et 20 % Grenache blanc, ce vin à la personnalité unique fait l’unanimité par son expression aromatique, sa finesse et sa minéralité cristalline, reflet du savoir-faire du Domaine Boudau.

Authenticité et Savoir-Faire – L’Excellence du Domaine Boudau

• Vendanges à maturité optimale pour exprimer toute la fraîcheur du Vermentino
• Pressurage doux afin de préserver les arômes délicats
• Fermentation à basse température pour garder vivacité et éclat
• Élevage en cuve inox pour conserver la pureté du fruit et la tension minérale
• Assemblage : 80 % Vermentino, 20 % Grenache blanc, 100 % Domaine Boudau

Notes de Dégustation du Clos Blanc Boudau 

• Robe : Jaune pâle, reflets argentés, brillante
• Nez : une élégance aromatique marquée par des notes de pêche blanche, de poire et de mangue.
• Bouche : Vive, élégante, révélant une jolie minéralité, bel équilibre entre fraîcheur, fruit et rondeur

Accords Mets & Clos Blanc Boudau – Suggestions de Recette

Parfait pour sublimer vos occasions :

• À l’apéritif, pour éveiller les papilles
• Crustacés, huîtres, bulots, crevettes
• Poissons grillés ou en carpaccio
• Salade de la mer ou ceviche

Suggestion recette :

Dorade royale grillée, citron confit et huile d’olive, accompagnée de fenouil croquant.

Pourquoi choisir Le Clos Blanc du Domaine Boudau ?

• La Signature du Vermentino Méditerranéen par le Domaine Boudau
• Une bouche vive et élégante, des notes d’agrumes et de fleurs blanches ; parfaite pour tous les instants de convivialité et de gastronomie estivale.
• Toute la typicité et la fraîcheur du Vermentino magnifiées par le Domaine Boudau
• Accord parfait avec fruits de mer, poissons, ou en apéritif estival
• Vin aromatique, convivial, à la minéralité cristalline, idéal en toutes saisons
• Apprécié pour sa fraîcheur immédiate et son élégance accessible

Comment déguster & avec quoi l’accompagner ?

• Servir très frais (8–10°C) pour sublimer son expression aromatique
• À apprécier jeune, sur le pouce ou lors d’un repas élaboré
• Accord possible avec une bière blanche artisanale pour varier les plaisirs autour des fruits de mer
• Idéal en terrasse, au bord de l’eau ou lors d’un pique-nique chic

Commentaires d’internautes

« Un blanc du Domaine Boudau vif, minéral, parfait à l’apéritif comme sur des huîtres. Vivacité et fraîcheur garanties ! » Pauline, juin 2024

« L’accord parfait sur un plateau de fruits de mer. Il met tout le monde d’accord à table ! »  Thierry, mai 2024