Gewurztraminer Vieilles Vignes Ecocert Demeter - Hurst

Gewurztraminer Vieilles Vignes Domaine Hurst Turckheim

Un Trésor de Vieilles Vignes

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes du Domaine Hurst à Turckheim est un vin exceptionnel, principalement issu de vieilles vignes âgées de 35 à 50 ans. Nichées sur des coteaux ou attenantes au Grand Cru Brand, ces parcelles bénéficient d’un terroir granitique à deux micas de Turckheim. Le résultat est un Gewurztraminer équilibré qui exprime parfaitement l’élégance et la minéralité du sol granitique.

Élégance et Expression du Terroir

Les vins de la gamme Vieilles Vignes de Hurst brillent par leur capacité à capter l’essence du terroir. Ce Gewurztraminer se distingue par son esprit sec, le rendant polyvalent pour divers accords gastronomiques, des plats simples aux plus élaborés.

Vinification Respectueuse et Traditionnelle

Au Domaine Hurst, les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir la qualité optimale des raisins. Le pressurage se fait en douceur avec des raisins entiers. La fermentation naturelle, sans ajout de levures, est suivie d’un élevage en foudres de chêne centenaires sur lies fines. Cette méthode traditionnelle souligne la richesse et la complexité du vin.

Notes de Dégustation : Un Bouquet Élégant

• Robe : Jaune doré avec une belle brillance.
• Nez : Arômes de pêche blanche accompagnés de notes épicées.
• Bouche : Un bel équilibre ponctué par une légère acidité en finale, offrant une fraîcheur et une élégance remarquables.

Accords Mets et Vins : Une Harmonie Parfaite

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes Hurst est un partenaire idéal pour le foie gras d’oie en terrine, les moules marinières au safran, et la cuisine épicée au curry. Il rehausse également merveilleusement un canard à l’orange, un colombo de cabri, ainsi que des fromages affinés comme le Munster, le Munster géromé, le Morbier ou encore le cheddar.

Conseils de Garde et de Service : Préservation et Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10 à 12°C. Bien qu'il soit délicieux jeune, ce vin peut être conservé pendant 5 à 12 ans, augmentant ainsi sa complexité et sa richesse aromatique.

Pourquoi Choisir le Gewurztraminer Vieilles Vignes ? L'Éclat du Terroir Granitique

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes du Domaine Hurst est un vin qui incarne l’authenticité et l’excellence viticole de Turckheim. Son équilibre, ses arômes complexes et sa minéralité en font un vin de choix pour les amateurs de vins raffinés et gastronomiques.