Rouge Pinot Noir Vieilles Vignes Certifié Ecocert et Demeter - Hurst

Rouge Pinot Noir Vieilles Vignes Demeter Domaine Hurst Turckheim

Le Rouge Pinot Noir Vieilles Vignes est essentiellement issu de vieilles vignes dont l’âge varie entre 35 et 50 ans. Les Parcelles sont situées en coteaux ou attenants au Grand Cru Brand. Le terroir est sur du granite à deux micas de Turckheim.

Les vins du Domaine Hurst de cette gamme Vieille vignes reflètent parfaitement l’élégance et l’expression minérale du terroir granitique. Ce Pinot Noir Rouge du Domaine Hurst est équilibré, d’esprit sec permettent de les associer facilement sur des plats simples ou de gastronomie plus diverse.

Vinification du Rouge Pinot Noir du Domaine Hurst

La vendange est manuelle et le Pinot Noir est mise en fûts afin de commencer la macération carbonique durant 4 semaines avec 100% des raisins entiers. C’est-à-dire que la vendange n’a pas été égrappée. La fermentation est de façon spontanée et naturelle sans ajout de levures. La fermentation se fait dans des foudres de chêne centenaires du Domaine Hurst.

Notes de dégustation Rouge Pinot Noir Hurst Turckheim

• La robe : un rouge rubis avec une brillance
• Le nez : des notes de fruits rouges comme la framboise, la groseille, la cerise
• La Bouche : de magnifiques arômes fruités avec des tannins souples, une gourmandise

Accords Rouge Pinot Noir Vieilles Vignes Hurst et Mets

Le Rouge Pinot Noir Vieilles Vignes accompagne idéalement la charcuterie alsacienne, un fromage de tête, les grillades lors de vos barbecues, les spécialités italiennes, les viandes  les planchettes de fromage.